阿香米线走出国门的成功之道

时间：2023-05-04 11:57:29来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

在我们的印象中，一碗米线5元钱的时候，就有一家米线店28元一碗，而且店店火爆，不到100㎡的店铺里，最高的销售额可以冲到50万，利润率35%以上，投资到回收3-6个月，一个这样的小品类专营店，全国开店500家，早已成为了米线行业的NO.1。

这样傲人的成绩单，你以为是云，桂，川的老板做的？餐饮世家？都不是，他只是卖电器转行做餐饮的山东人，那么他是怎么做到的呢？

今天大猫就给大家进行逐一解析！

1、文艺范的创始人，文艺范的店

见过何勇的人，都知道，他身上透露出来的不是一个商人精明气质，而是不自觉中透露出的文艺气，所以店铺即创始人，阿香米线的品牌设计到店铺装修，到所有的应用，无不透露出米线贵族之气，对于一草一木的考究，让消费升级后的中产人群都愿意支付更加昂贵的金额来享受更加优雅的环境与服务，而并非仅仅只是吃一碗米线！这次进军日本，连追求极致的日本人对于阿香米线显现出了极大的热情与追捧。

2、工匠精神：深耕行业18年

单品类专营店最大的特点是一定要有匠心精神，也就是在某一个领域一定要有核心优势，阿香米线打破了原有行业的白瓷碗装米线的惯性，使用云南最传统原始的陶制瓦罐，极大的保留了米线在锅里的汤汁、温度和口味，给了消费者一个全新的食用米线视觉和味觉冲击，有了更好的器皿以后，而打造爆品策略在阿香米线也是最先使用的，他家自制的番茄米线和麻辣米线吸引了一大批女性消费者，并成功圈粉！

3、直营模式

阿香米线一共500家店铺，都是直营店，采用的是肯德基的标准化作业模式，并且注重培训和人才梯队的培养，也是因为直营，所以在口味上，服务上，装修环境上是可控的，对于销售者的消费体验也是相同的，极大的增加了品牌的知名度和美誉度！

4、员工的福利

员工入职以后所有的保险福利都会有，最重要的是会做职业生涯规划，有完善的晋升制度，而且包食宿，而且内部员工吃米线也要用优惠券，也要花钱，让员工对于品牌的认知也是停留在高端品牌上，对于自己的未来发展也有明确的定位！

5、精准选址

2000年左右，购物中心正在起步，何勇就看到了商机，于是用十年后的眼界看今天的项目，在同行还在步行街找位置，开苍蝇馆子的产品店时，他就开始在购物中心布局，随着国内购物中心快速崛起，阿香米线与万达、万象城、万科广场、印象城、银泰、大悦城、来福士、上海环球港等众多国内标杆项目达成战略合作。门店遍布北京、上海、深圳、杭州、重庆、成都、青岛、天津等多个城市，成为了中国米线第一品牌，叫好又叫座！

思考：

一碗米线，深耕18年，精雕细琢，从一颗米、一粒盐，细微处打磨；你的产品，是处于原始级别，还是上升至工艺品级别呢？值得深思！

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