近年来，随着人们关注和重视食品安全问题，食品安全话题已经成为社会关注的热点之一。而近日南京一家85度C门店的食品安全问题再次引发网友的热议。顾客称自己购买的三明治，在冷藏保存后，于次日食用时发现番茄存在长毛情况。

针对此事件，该店铺负责人称门店所用食材均按规定配额，每天会销毁当日未卖出食物，不存在食材过期或换标签行为。但是，这一解释并不能让人完全放心，因为这一事件可能涉及到更广泛的食品安全问题。

首先，我们需要关注的是食品的保质期。保质期是指食品在正常储藏条件下的最长期限，而不是食品的使用期限。虽然该门店负责人称所用食材均按规定配额，每天会销毁当日未卖出食物，不存在食材过期或换标签行为，但是即使在保质期内，食品也可能因为生产、存储、运输等环节出现问题而变质。因此我们需要问的问题是，这些三明治的生产、存储和运输环节是否严格按照标准操作流程进行？

其次，食品安全问题也涉及到食品卫生。在生产、储存和销售过程中，食品与空气、水、工具等物品接触，因此，食品卫生存在很高的风险。食品卫生的好坏直接关系到食品安全，而三明治等轻食品更容易滋生细菌。因此，我们需要问的问题是，该门店是否有健全的食品卫生管理体系，是否对所用餐具和设备进行严格消毒和清洁？

最后，我们需要关注的是食品安全管理问题。食品安全问题是一项系统性工程，需要政府、企业和消费者三方合作。政府应当加强食品安全监管力度，企业应当加强食品安全管理，消费者应当提高食品安全自我保护意识。该门店在遭遇食品安全问题后，应当积极采取措施，认真整改，并向消费者公开透明信息。应当在商业利益与食品安全之间做出选择，并且认真对待消费者的投诉建议。

总之，食品安全问题需要多方共同努力，政府、企业和消费者都有责任和义务保障食品安全。食品安全一旦出现问题，就可能影响消费者的健康和生命安全。因此，我们应当更加重视食品安全，保护消费者的合法权益。

#85度C回应三明治内番茄长毛#