最近，关于预制菜看到最多的是各种预制菜的展会，汇聚各个区域市场内的预制菜企业再加上不断通过展会扩展市场和影响力的预制菜品牌，一场预制菜市场的争夺战的帷幕在逐渐拉开。

进击的预制菜！

2022年的预制菜是靠着热度快速成长的，今年预制菜的成长就要靠企业的真实力了。无论是各个展会上的竞争，还是各个区域不断投入的产业园，预制菜企业的崛起与竞争已经开始。

特别是展会，山东、武汉、广州等地的展会都在不断举行，有的已经展开，有的也在不断的宣传着，整个预制菜的圈子也在不断的被这些展会带动，更多的产品在逐渐走向市场。并且，随着展会的推动，预制菜线下市场的布局也将迎来新的发展，无论是B端还是C端市场竞争格局都会迎来新的变化。

值得注意的是，预制菜展会往往不仅是产品，更有不少预制菜相关生产机械以及各个链条企业的参与，对进一步了解预制菜而言是一个不可多得的机会。

而对预制菜企业来说，更多的展品展出机会，更多的参会者，在逐渐织就一张更大的网络，让预制菜企业能够从闭塞的发展中逐渐更加完善。预制菜现阶段还在逐渐走向成熟的道路上，企业逐渐灵感的碰撞，产业链条的联动，都能给企业带来新的机遇与发展。

相比去年，今年的展会更加密集，并且在一定程度上都有各地的政府的推动。从去年到今年各个省市的政策中，其中不少都有关于预制菜企业参与展会的相关政策。

经过2022年一定的火爆与推动，各个预制菜企业的产品已经积累了相当一部分，而2023年的展会就像是搭建起来的展示舞台，将更多的展品从幕后推向台前，从线上落到线下，从概念转化为实物。

在展示的同时，也是更多企业碰撞的过程，也是新一轮市场竞争的开始。

线下竞争开始启动！

2022年关于预制菜的注意力更多集中在线上，被各种活动、品牌的操作、优惠政策以及增长数据所吸引。但是，随着展会数量的增加，线上竞争走向线下已经拉开了序幕。

更多企业选择线上一方面线上的费用相对较低，并且传播度更广，能够更快的拉动销量。但是，经过一年的时间，流量的费用在增加，线上的引流也更加艰难，走向线下竞争是必然。而展会的出现，对企业来说无疑是一个不错的机会。

并且，集中在线上的品牌很大一部分针对的是C端消费者，而B端市场的竞争注定是以线下为主战场的。而且，现阶段虽然线上热度较高，但是B端预制菜才是行业的大部分。

对现阶段的预制菜来说，政策、资金、产品、热度、发展空间等都没有问题，缺少的就是撬动市场的支点。这个支点就是能够探入各个渠道的方法，或者说是机会。对于大多数企业来说，市场开拓是十分艰难的，一方面受制于资金，一方面是对渠道影响有限。

随着展会以及各地资源的汇聚，线下渠道的注意力将逐渐被吸引，预制菜企业之间的竞争将会持续展开。以B端市场来说，现阶段已经有一部分预制菜企业占据市场，各地的中央厨房类的企业就是极强的竞争对手。

而预制菜企业想要进入B端渠道，这些企业是无法完全避开的，再加上更多竞争对手的加入，市场上将开始新一轮的洗牌。在这样的状况下，B端餐饮店也将迎来新一轮的改变。

往期精选

●堂食真的抢了预制菜生意么？

●预制菜90%的销量来自于这三个渠道，你更看好哪个？

●2023年，预制菜的增长点在哪里？

●爆火之下，预制菜需要进入“冷思考”！

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