（作者：陈虎）4月2日，由湖北省农业农村厅、省农业发展中心主办，湖北省自媒体协会承办的”走进湖北预制菜 品鉴地道荆楚味“寻访活动走进郧西站，来到五洲鸿运畜牧产品开发有限公司。

该企业成立于2014年7月，占地面积4500平方米。公司现有规模净化车间流水线食品加工厂2000平方米、冻库500立方米、食材保鲜库800立方米、成品产品保鲜库1200立方米。牛羊收购初加工厂一个，基本配套设施排酸间、冻库，占地面积4100个平方。年加工肉类产品15万公斤，2022年产值2741万元。

寻访团成员先参观了产品展示馆、了解到公司主要生产经营郧西马头山羊和秦巴黄牛肉成品产品。其中熟食牛羊肉成品产品分为汤类、面类、火锅类、红烧类、蒸菜类、凉拌类、牛肉酱类、干锅类等等。

寻访团随后换上工作服、帽鞋，按严格消毒流程后进入生产车间的参观通道，参观了屠宰、清洗分类、二次加工、冷藏、抽真空、包装等等生产环节。预制菜牛羊肉产品经过真空包装，冷冻储藏后，消费者买回家稍微烹制即可食用，部分产品自带加热材料，所有产品均操作简单，口感还原度较好。

在座谈交流环节中，企业负责人王贤明向大家介绍了企业的运营情况。该企业实行“公司+合作社+基地+农户”的模式，通过生产加工、销售带动全县18个乡镇场区养殖户350户以上，通过养殖马头山羊、秦巴黄牛每户每年增收至少1万元以上。到2025年公司预计年加工肉类产品100万公斤，年产值6000万元。

据了解，郧西马头山羊因其头部无角，形似马头，外形近似白马驹而得名。其肉质细嫩鲜美，膻味较轻，肉味清香，爽口不腻。于2014年就已经成为为国家地理标志产品。该企业发挥地缘优势，发力创新出多个羊肉新品产品，突出秒饭羊快餐，强化郧西马头山羊肉的品牌优势，面向全国推介销售，走向千家万户。

在座谈的最后中，寻访团成员也纷纷给与肯定和建议，建议该企业继续开展产品精细化生产，建立自身的质检标准和体系，加大品牌价值化提升，营销渠道争取更多样化，力争把郧西马头山羊品牌做大做强，将秦楚塞系列预制菜做成十堰的新名片。

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