2015年到2022年，我国现制茶饮市场规模从422亿元增长到1423亿元。

蜜雪冰城高居榜首，门店数量突破两万，以23759家店断层领先。很多人想投资蜜雪冰城，但不免疑惑。

开一家雪王要多久才能回本？可以通过哪些数据指标进行计算？

图片制作：窄门餐眼

蜜雪冰城2022年9月的招股说明书里写到：2022年第一季度，蜜雪集团旗下共有22229家门店。

蜜雪冰城在这个季度，一共花了2.2亿买杯子，7千万买吸管；购入价格分别是0.3与0.11。

通过杯子与吸管的消耗情况，可以倒推出门店营收。

购买包材的花费总额，除以产品购入单价，除以门店总数，除以3个月，等于每家门店平均每个月需要使用11327个杯子，9621支吸管。

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为什么杯子会比吸管多呢？

因为蜜雪冰城除了奶茶饮料，还卖冰淇淋。冰淇淋有甜筒，也有圣代，它们都不用吸管。

翻看了蜜雪冰城的菜单价格，我们假设饮料8元/杯，圣代冰淇淋为7元/个。

通过这样的一个计算，我们可以知道每个月卖9621杯饮料，1706个冰淇淋，获得88910元营收，所以，我们计算出了1年的单店门店营收约为106.6万元。

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接下来计算净利润，按照产品毛利率50%计算，毛利为53.24万元。

假设开20平米的门店，租金每月8000元。

雇3到4个工作人员，人工成本2万元。

再加上3000元水电费。

每个月的固定支出就是3.2万元，一年38.4万。

毛利扣除固定支出，剩余14.85万的年净利润。

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根据蜜雪加盟官网显示，开店的费用是37万元起。

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这么算下来的话，平均一家店需要2年半才能回本。

这还是在全年366天不论刮风下雨，都能每天入账3000元，也就是将近卖400杯，才能完成的。

以上是开一家蜜雪冰城的相关数据分析。

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