宅家1个月，我做了20款面食个个馋人，网友：难怪面粉酵母都脱销

从新冠肺炎开始到现在，足足一个多月了，这期间，我做了20多款面食，儿子都被我养胖了一圈，面粉用掉了三四十斤，一点儿也不夸张，我相信很多人和我一样，宅在家里，嚯嚯面粉呢，从凉皮到油条，再到电饭锅蛋糕，我相信你都试了一个遍，疫情过后，全民变大厨了，难怪说超市面粉和酵母最紧缺，经常卖断货，面粉和酵母肯定也没有想到，有朝一日，自己也变成了抢手货，这世界就是这么的奇妙，想不到下一妙会出现什么奇迹。

为什么会选择面粉来嚯嚯，你想啊，猪肉价都涨到天上去了，谁还敢拿它来倒腾啊；蔬菜本来供应就不足，咱还是省着点浪费，那就剩下面粉最好欺负了，它不仅便宜，还百搭，不管做啥都可以，只要你敢尝试，没有做不成功的，当然它的最佳伴侣，鸡蛋也遭殃了，这一个月，我用了不下100个鸡蛋，做面食，很大一部分需要加入鸡蛋，鸡蛋是最好的情侣，它可以使面粉更加的蓬松柔软，口感变得更好，所以鸡蛋和面粉变成了一对苦命鸳鸯。可是不小心还出现了小三——酵母，它可以使面粉更蓬松，想要做包子、馒头、面包、油条啥的，你不使它根本发不起来，这小三插足那是杠杠的，老硬气了，听说超市酵母都脱销了，酵母一辈子也不会想到，还有这么光彩夺目的一天，成为不可货缺的食物。

有了这些辅助大臣，最近的面食做得那是光彩照人，精美又馋人，发朋友圈都说，疫情过后，你就可以开店了，纷纷要求参股。哈哈，玩笑到此结束，接着一本正经的分享一下我做的20多款面食，我从制作手法上来分四大类进行展示：分别是蒸、煎、烤、炸。看你喜欢，随心所欲选择你喜欢的方式进行学习和成果展示，我会一一点评，在此不作赘述。

一、 蒸

蒸面食可以说是最健康，又最不简单的，基本上用到“蒸”这个工艺的，都需要发面，也就离不开酵母，少不了长时间的揉面，还有较高技术要求的醒发，很多人藐视包子、馒头，真正动手，发现自己就是个厨艺小白，没有想象中的简单，所以蒸是非常讲究技术的。我总共做了6款蒸制的面食，每一款都不仅成功还很漂亮，基本上人见人夸，花见花开，上桌就妙光（对不起，今天成语用得有点儿多）。

二、 煎

煎是我用得最多，也是最平常的一种做法，因为它不需揉面、发面、醒面，制作简单，节省时间，还美味，所以我做的种类最多，达到了12种之多，也是最爱孩子喜欢的一种面食做法，怎么做都吃不够，每天早餐点名要我做，特别是一些鸡蛋煎饼，柔软嫩滑超好吃，欲罢不能！

三、 烤

有了烤箱，我简直就变身为烘焙达人，什么都敢尝试，宅家一个月，我做了6款烤箱美食：披萨、蛋糕、松饼、隔夜吐司、桃酥、各种小饼干，什么我都敢尝试，款款成功，唯一遗憾的是我家小宝贝不爱吃甜食，所以只有我一个人享用，有些可惜，因为款款精致味美，好吃得不得了！烤需要家里有烤箱，幸运的是我家有一大一小两款烤箱，但我用的最多的还是家里的小烤箱，轻便小巧，搬来挪去方便，使用简单。

四、 炸

总共制作炸的食物只有3款，最少的留在最后说，因为，一浪费油，遭到家里“掌握”经济大权的别一半呵斥，老嫌我费油，二油炸食物热量高，虽味美，但不那么健康，所以做得少。

以上就是我这一个月用面粉制作的各种美食，总共做了28款面食，其中蒸的有6款，煎的有12款，烤的有6款，炸的有4款，个个味美又馋人，非常好吃，难怪前段时间看网上说，很多地方面粉和酵母都卖脱销了，这可能不夸张，像我一个人在家就做了这么多款面食，那这么多人宅在家里，都不难想象，到底消耗了多少面粉。不管怎么说，既造福了家人的胃口，又不给国家添乱，这不是两全其美的事情嘛！如果喜欢可以翻看我之前的文章查看做法哦！

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