在即将到来的2023年，品牌如何穿越市场低谷，保持韧性增长，成为未来的赢家？

好的产品值得被看见，由第一食品资讯发起的“穿越危机，向上生长”2022食品创新百味奖里这些优秀的企业和品牌为我们揭示了答案。

今天我们推荐的是：成都扬名食品有限公司 (已入围2022食品行业年度影响力品牌、年度消费者喜爱产品、年度匠心质造标杆品牌评选名单)。

推荐理由：

扬名食品位于成都温江，是一家有三十余年发展历史的调味品企业。其核心产品名扬手工全型火锅底料是火锅底料品类的明星品牌。作为手工全型火锅底料的创领者，产品一经上市，惊艳了整个调味品行业，一块手工全型火锅底料让这个匠心30年的老企业一夜之间成为了调味品行业的生力军，焕发无限生机。

行业领先者，打开火锅底料市场另一片天

2015年前的火锅底料市场，产品同质化非常严重，市面上都是半流体的碎切底料，纵观餐饮火锅被“地沟油”困扰的不利影响，从食品安全和美味出发，扬名食品董事长杨永昌走出了火锅底料的另一条道路——手工全型的方块状的火锅底料。

从最初酿造酱油、研发红油豆瓣酱，到如今制作手工全型火锅底料，扬名食品一直不忘初心，希望通过好底料，好配方，让消费者在家也能轻松吃到最美味的食物。名扬火锅底料一经上市，就获得了消费者的无数好评，也成为竞争者模仿的对象。

2021 年，扬名食品斥资1.2亿元建成“手工全型火锅底料”智能化整装生产线，其生产效率、产能和质量安全保障均是行业领先水平。实现从配料到成品全自动化生产，在保留传统手工全型料工艺口味的同时，依托全新生产线的技术创新和产业升级，从产品的安全、口感、品质等各方面给大家带来更好的消费体验。

手工全型火锅底料，想让更多人吃到好火锅

　　名扬火锅底料从制作之初，就坚持手工匠心的原则，精选上等牛油，口感醇厚，经长时间熬制不起泡不浑汤；坚持原料手工甄选，保持原料香辛料的完整及口感的稳定。

名扬火锅底料选料十分讲究，所用豆瓣，都是公司自己生产的发酵窖藏密闭一年以上的红油豆瓣，为火锅底料提供透红的油面及醇厚的香气。选用新一代、朝天椒等辣椒复配，取辣味和香味。选用茂汶和甘肃一带的大红袍花椒，后味特别持久，麻味在6-7秒后浓郁。这些精心挑选的底料就像是重点班中的尖子，是名扬火锅底料醇香味浓的秘密武器。

万能火锅底料，远销海外多国，健康零添加

“名扬”手工全型料：0添加防腐剂、0添加起酥油、0添加合成色素，让消费者吃的更放心；使用方便，无需炒料，加水煮沸即可使用。名扬火锅底料除作火锅之外，也可制作各类烧菜、干锅、冒菜、串串等，只需一小块，简单快捷、鲜香美味。

在电商平台，火锅底料同类店铺和同类产品中，名扬销量持续领先，在线下，名扬已经成功入驻沃尔玛、永辉、大润发、家乐福等多家大型卖场，在全国多个城市都有销售网络覆盖，同时，产品也远销海外多个国家。

“2022食品创新百味奖”火热报名中

致敬行业标杆、挖掘创新新势力，让好的产品被更多人看见，打造行业风向标，推动食品行业创新与发展。

对于产品和品牌而言，这既是对企业创新力的肯定，更印证了品牌在行业发展进程中坚持品质，不断创新的路径得到了市场的验证和行业的肯定，无论是销量还是品牌影响力都将得到极大的提升。

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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