潮新闻 记者 应忠彭

院士专家详解预制菜产业“前身今世”，行业和资本大咖纵论企业发展新机遇，客商云集线上线下谈生意……3月31日上午，“2023中国(温州)预制菜产业大会暨浙江省第二届乡村美食大会”在温州开幕，中国工程院院士、湖南农业科学院院长单杨等业内专家和全国知名预制菜企业负责人到场演讲。10余家全国知名风投机构，80家本土预制菜企业，200余家全国专业采购商，开展预制菜行业大交流。

政府搭台，为预制菜行业“撑腰”

预制菜逐渐走入人们的日常生活。不久前发布的2023年中央一号文件明确提出培育发展预制菜产业，释放出新信号。

“预制温州味、瓯菜天下鲜”，去年以来，温州在预制菜行业已抢先入局。政府部门也在积极主动推动行业发展。为预制菜行业搭建交流平台，展示温州预制菜发展成果和乡村特色美食文化，此次预制菜产业大会，由农业农村部农业贸易促进中心指导，浙江省农业农村厅、温州市人民政府主办，也可谓高规格、高层次。同时，大会还与浙江省第二届乡村美食大会同步举行，足见各方重视。

浙江省委常委、温州市委书记刘小涛为大会发来贺词，农业农村部农业贸易促进中心主任马洪涛发来视频致辞，温州市委副书记、市长张振丰宣布大会开幕，省农业农村厅副厅长唐冬寿，温州市委副书记张加波致辞。

刘小涛指出，预制菜产业是健康产业、朝阳产业、风口产业，是促进乡村振兴高质量发展的新模式新业态。去年以来，温州抢抓机遇，系统谋划、全链条推进预制菜产业发展，初步打响了“预制温州味、瓯菜天下鲜”品牌形象。他希望，以大会为契机，建好用好预制菜产业基金、产业研究院和产业园区，广泛开展国内国际合作交流，进一步开拓海内外市场，共创共享产业发展红利，培育壮大一批引领性的预制菜龙头企业和企业链群，更好满足人民群众对美好生活的向往。

项目签约，推动产业持续发展

现场不仅有行业交流，也有项目签约、对接。浙江省农科院米粉类预制菜精深加工研发项目、物产中大预制菜云销售平台项目、乡村美食产业发展合作项目、光明集团阳光定食冷鲜预制菜产业项目、衢州智慧冷链物流基地(二期)项目、湖州市长兴县湖羊及肉制品加工项目、温州预制菜冷链前置仓项目、全国预制菜温商营销网络平台项目、浙南预制菜研发产业园项目、麦丰预制菜供应链开发项目、江南大学与温州市人民政府战略合作项目、江南大学技术转移中心温州分中心项目、温州市预制菜产业投资基金项目等12个全省产业招商、院地合作项目现场签约。

金融活水为预制菜企业发展注入活力。本次大会产生温州预制菜“十强”企业，分别是浙江百珍堂食品有限公司、百川生物科技股份有限公司、温州快鹿集团有限公司、温州顶诺食品有限公司、瑞安华忠水产食品有限公司、浙江香海食品股份有限公司、藤桥食品有限公司、温州麦丰食品有限公司、温州修文食品有限公司、浙江金恩食品科技股份有限公司。每家“十强”企业获得中国银行温州市分行1000万元的贷款授信。

产销对接，实打实开展促进产品销售

场内纵论行业发展，场外各个展位上也是人流涌动。在会场内外，行业相关企业负责人云集，天猫、叮咚买菜、一亩田等电商平台，食悦集团、东池控股等连锁餐饮企业，华润万家、十足集团等大型商超便利店，草根资本等资本机构，康味酒店、涌上外婆桥餐饮等酒店团餐企业现场交流、产销对接。

“很多客商对我们温州味的预制菜很有兴趣，微信已经加了好多个。”温州市振丰农业开发有限公司现场负责人陈洛阳说，公司开发的温州酱油肉饭、温州糯米饭预制菜在现场也很受欢迎。

不仅如此，离会场不远处的浙江省第二届乡村美食大会，也在热闹举行，近万平方米的场地里，省市县三级联动，集中展示农家小吃，推介特色品牌，宣传美食文化，促进乡村消费，全省140余家美食主体，300余种特色农家小吃集中展示展销。

建德豆腐包、宁波汤圆、温州鱼丸、安吉吴均汤包、嘉兴粽子、新昌炒年糕、金华酥饼、龙游发糕、舟山海鲜面、天台糊拉汰、缙云烧饼等刚刚评选出的浙江十大农家特色小吃深受欢迎，吸引众多市民打卡、购买。

(图片来自温州市农业农村局)

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