在“买菜回家做饭”和“外卖到家”之外，锅圈食汇探索了第三种居家餐饮解决方案。

“下雨天窝在家里吃顿火锅是个不错的选择。”对于喜欢居家的人来说，火锅食材能够送到家减少了不少麻烦。“锅圈食汇的菜品齐全，想吃的菜品都有，网上下单也很便利，最重要的是新鲜食材可以随时下锅”。

2017年创立至今，深耕食品行业5年的锅圈食汇，已拓展超8000家门店，并开辟出了一条居家餐饮新模式。

5分钟解决在家吃饭问题

瞄准人们消费频次较高的餐饮食材，锅圈食汇的产品不只有火锅，还覆盖烧烤、生鲜、预制菜、卤味、西餐、一人食、酒饮等八大品类场景，资料显示，锅圈食汇旗下产品SKU已达700余款，能够全方位满足不同情境下的居家餐饮需求，成为社区居民“5分钟解决在家吃饭问题”的最优解之一。

锅圈食汇开辟的居家餐饮新模式给不少人带来了便利。而正是需求的增加，锅圈食汇也在不断扩张。截至目前，锅圈食汇全国门店超过8000家，累计服务1.3亿家庭。

《2021中国预制菜行业市场前景及投资研究报告》显示，目前，我国预制菜市场存量约为3000亿元，如果按照每年20%的复合增长速度估算，未来6-7年有望成长为万亿元规模的市场，长期来看有望实现3万亿元以上规模。

预制菜赛道的爆发式增长，引来各方企业竞相入局。作为新物种、独角兽企业，聚焦居家餐饮赛道的锅圈食汇,历经5年，已经成为业界领先的预制菜(3R)生产、销售公司。

为什么锅圈出现在郑州

日本作家三浦展将1912年起的日本社会分为四个阶段：第一消费时代，是少数中产阶级享受的消费；第二消费时代，乘着经济高速发展的春风，以家庭为中心的消费势如破竹；第三消费时代，消费的个人化趋势风生水起；第四消费时代，重视“共享”的社会。

对应来看，中国其实（相当于）正处于第三消费阶段。在这个阶段，“性价比”的需求被放大，“渠道”的创新机会被放大，因为降低流通成本符合消费人群购买力的变化。

这就是为什么在郑州，锅圈和蜜雪冰城能够诞生的原因。郑州以前是二线城市，人们都讲求性价比。

郑州周边300公里范围内，大约有667个县城，100多个地级市，4.6亿人口。这是一个巨大的消费市场。锅圈就是从郑州一步步走出来，通过“蚕食”的逻辑向外走。

疫情期间的社会责任

疫情期间，锅圈食汇坚持不涨价供货，解决社区居民供应问题。今年3月上海疫情发生之后，作为重点保供企业之一，锅圈食汇一直坚持保供应、保运营、保安全行动，保持“平价售货”。而面对疫情期间的仓配、物流难题，锅圈食汇依托深入居民社区的超8000家门店“前置仓”以及全国多地仓储中心布局的优势，第一时间调配全国货品，协调最近的南京货仓及周边货仓相继支援上海，尽最大可能满足上海地区的民生物资供应。

因此，锅圈食汇收到了一封来自上海市消费者权益保护委员会的感谢信。在信中，上海市消保委对锅圈食汇在疫情防控期间，积极调配货源、克服物流困难、严把产品质量和售后服务的物资供应保障工作，给予了高度肯定。

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撰写：李若水

审核：邹敏

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