最近，在豪客来牛排店（乐都汇店）里，顾客发现了两位特殊的服务员——来自普渡科技的智能送餐机器人“欢乐送”和主打呼叫通知功能的配送机器人“好啦”。

有了“欢乐送”和“好啦”之后，送餐和回盘不再需要服务员端着菜品来回奔波了。服务员将菜品放置在“欢乐送”托盘上，点击配送桌号，机器人便即可出发配送至顾客身边；面对客人用餐后的杯盘，通过智能手表呼叫“好啦”前来，把所有的餐具放进机器人内舱，发送指令，“好啦”便自动前往洗碗处。这样，服务人员便可快速清理桌面，迎接下一桌客人的到来。

豪客来牛排作为中国本土最大的主营牛排的西式餐饮连锁企业，除了牛排，还有一系列精致可口的水果沙拉、轻食、汤品和饮品等，其菜品多样，再加上餐盘的西式设计让服务员在送餐时面临一个问题：一次送餐的数量较少，需要重复多次才能完成送餐。

自从引入了普渡机器人，豪客来的送餐效率得以大幅提升，客户满意度也得到提高。“欢乐送”本身的多层大托盘结构，让机器人一次能够满足多桌菜品配送，日均配送量达到300托盘，客流高峰时期能超过400托盘，已经可以替代1.5到2名传菜员的工作。

繁重机械的工作被替代下来，服务员便节省出更多的时间和精力来响应顾客的需求，真正实现豪客来餐饮品牌多年来坚守的黄金准则“顾客至上，顾客永远第一”，从而极大提升了客户满意度。

不仅如此，翻台率作为考验餐厅盈利能力的关键指标之一，影响着餐厅的利润值。配送机器人“好啦”的出现，高达60KG的运载能力让它的回盘效率为服务员的6倍，不仅减少了专职撤台的服务员人力，提高撤台这项工作的人效，也实现餐厅的精益管理，提高用餐高峰期翻台率，还给用餐顾客带来新奇愉悦的用餐体验。

值得一提的是，豪客来餐饮的另外一家连锁店——五缘湾天虹店，同样选择了普渡科技的高端送餐机器人“贝拉”来进行送餐任务。不同于其他机器人，“贝拉”拥有非常高的颜值，吸引了众多带小朋友的家庭式客人。在高效送餐的同时，“贝拉”能和顾客进行有趣的互动，并露出卖萌、逗趣等丰富的表情。

面对餐饮业竞争日趋激烈的市场，豪客来牛排始终秉持着创新、追求卓越、不断进取的核心精神，审时度势地引入普渡科技的餐饮智能机器人，打造出差异化品牌竞争力优势。我们相信，豪客来牛排必将成为西餐领域的领军品牌。

普渡科技也将立足于市场，深挖客户需求，创新和优化产品，让更多的消费者体会到智慧化、“人性化”的服务，让人工智能技术惠及各行各业。

冷链服务业务联系电话：19138199759

标签:

食品安全网 ：https://www.food12331.com

上一篇：与爱同行！马群街道携手豪客来，给孩子们送上牛排大餐

下一篇：做了28年的豪客来牛排 用“瀑布芝士厚切牛排”传递幸福滋味