历久弥新老字号

生产救国数梅林

品类丰富口味佳

易食易屯秒秒杀

梅林，有着超过90年历史的“中华老字号”，以罐头食品、调味品闻名全国，成为几代上海人的共同记忆。自三月下旬以来，梅林品牌的各类罐头因品种丰富，口味多样且易于储藏，成为市民囤货首选，各大买菜APP敷一上线，即被秒杀。

梅林公司1920年代末创办于上海法租界蓝维蔼路（今肇周路）德祥里13号的一处石库门中，主打生产番茄沙司，因口味不逊美国产“台尔蒙”牌番茄沙司，价格则优势明显，很快畅销沪上。到了1930年7月，创始人石永锡、戴行水等拿出积蓄并向银行贷款，正式成立梅林罐头食品厂，1933年5月又有冯义祥、屠开泰等注资，成立梅林罐头食品有限公司。为适应公司发展，是年工厂迁至虹桥路，开启了梅林的虹桥路时代，厂址具体位置即今虹桥路882号卓信商务大厦一带。

梅林厂在虹桥路的位置

需要特别说明的是，关于梅林公司在虹桥路的具体门牌号，当前各类叙述中有“虹桥路119号”“虹桥路808号”两种说法，实际上都是正确的。由于虹桥路越界筑路道路的特殊性，119号为公共租界当局订立的门牌号，808号为华界当局订立的门牌号。1930年代梅林公司的广告中也多将此二者同时刊载，这一门牌号的“怪相”，亦是近代上海越界筑路地区市政管理体制的真实写照。

1933年9月10日《新闻报》上刊载的梅林广告，特别提到了虹桥路厂址的两个门牌号

从1933年将工厂搬至虹桥路，到1960年代整体迁往杨浦，梅林公司在虹桥路前后经过了27年的发展，产品品类也从最初主打番茄沙司，扩展到了不少中国的传统菜肴，如红烧牛肉、干菜肉、冬菇鸭、凤尾鱼、什锦酱菜罐头等，除此之外，如今依然流行沪上的泰康黄牌辣酱油的前身梅林辣酱油，也是在这一时期赢得消费者的青睐，逐渐占据上海市场 。

民国时虹桥路上梅林厂的大门

拓展本地市场的同时，梅林还积极走出上海，走向世界。1934年美国芝加哥世博会上，梅林罐头食品获得了“大会感激”评价和“成功合作”的证书。之后又远销东南亚，并在1940年代之后进入欧美市场。梅林公司在虹桥路期间取得长足的发展，这一点从上海市城市建设档案馆馆藏档案中亦可见一斑。根据档案，1945年9月抗战胜利后不久，梅林公司即向上海市工务局申请建造三层仓库一座，并将原有建筑的木楼板及屋顶改建为钢筋水泥结构，整个工程颇具规模，也从侧面说明了梅林公司当时的兴盛。

中华人民共和国成立后，梅林于1954年实现公私合营，1956年成为地方工业部下属的重点企业。1958年1月8日，《人民日报》发表社论《从梅林看全国》，掀起增产节约、反对浪费的高潮。

1958年1月8日，《人民日报》头版刊登关于梅林的系列报道

当时，梅林之美名，传遍全国，旗下罐头食品达到200余种，出口苏联、捷克斯洛伐克、波兰、匈牙利等东欧国家。

1950年代，梅林厂工人们在处理鸡肉

1960年10月1日，梅林罐头食品厂移址军工路224号，同样具有相当制罐生产实力的益民食品二厂被并入前者。国营上海梅林罐头食品厂，在沪东的黄浦江畔崛起。这也成为了梅林发展史上的重要里程碑。

梅林厂在杨浦区军工路的位置

改革开放后，梅林罐头食品厂积极创新，开拓进取，1991年12月28日，与上海市食品进出口公司、香港贸基福州有限公司三方合资，成立上海梅林食品有限公司，不断推出新产品，拓展新的销售渠道。

中外合资上海梅林食品有限公司开业剪彩仪式

进入21世纪，上海梅林食品有限公司成为上海梅林正广和股份有限公司的龙头企业，旗下丰富的罐头食品始终是上海乃至全国人民餐桌上的常客，将近百年历史的老品牌，基业长青，历久弥新。

时光如烟

建筑百年

（来源：上海城建档案）

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