说到拌饭已经心心念念两年了，今年元旦弟弟来我家的时候点名要吃，加上正好戴妈妈送来了正合适的小砂锅，才终于安排上了。并且一发不可收拾，今年刚刚过去10多天时间，已经吃过三次了。这一次终于记得整理下来分享给大家了。本来叫石锅拌饭，可是我用的是砂锅，凑合叫着吧～味道好就得呗！

By 利利家的小厨房

用料

五花肉 适量绿豆豆芽 适量菠菜 3根胡萝卜 1/2根西葫芦 1/3个鸡蛋 1个米饭 适量韩式辣酱 2勺拌饭海苔 适量生抽 1勺耗油 1勺料酒 1勺

做法步骤

1、蔬菜准备好，胡萝卜切丝，西葫芦切丝，菠菜切段。

2、五花肉切薄片

3、绿豆芽焯水1分钟左右

4、菠菜焯水，水里加点白糖可以去菠菜的涩味

5、西葫芦丝过油炒至八分熟

6、胡萝卜丝过油炒八分熟备用

7、五花肉炒至变色后加料酒，生抽，耗油调味后盛出备用

8、小砂锅内均匀其他一层食用油后把煮好的米饭铺进去放平。

9、把食材码齐，中间打一颗鸡蛋，盖盖开小火烧5-8分钟

10、锅盖上汽后过两分钟左右鸡蛋就差不多啦，关火，揭开锅盖。

11、码入辣白菜和韩式辣酱

12、加点拌饭海苔，搅拌均匀就可以享用啦！

小贴士

1.蔬菜还可以加香菇，切片过油炒一下即可。 2.米饭要做的稍微硬一些，不要太软，影响口感，我做的米和水1:1.5，供参考。 3.用过的韩式辣酱里，个人觉得盛源来的味道最好，我用的是这个牌子哦，大概两大勺，根据个人口味酌情考虑。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：天域教育有限公司怎么样（天域知音艺术教育加盟怎么样？发展前景如何）

下一篇：在番茄田艺术中心当老师怎么样（番茄田儿童艺术在县城加盟大概多少钱）