来北京之后，第一次公司聚餐就吃的虾吃虾涮，觉得吃完虾之后，然后就着锅底涮肉涮菜特别美味，那种感觉很好。周六的时候北京下了一场大雪，我就打算和室友一起吃顿火锅，去菜市场看到大虾觉得不贵，于是就打算做一次虾吃虾涮，虽然之前只是吃过，但还是忍不住想去尝试着做，结果味道出乎意料的好。所以分享给大家。

食材：

1、大虾（500g）

2、葱姜蒜：适量

3、洋葱：半个

4、芹菜：一颗

5、干辣椒：4颗

6、花椒粒：少许

7、豆瓣酱：1勺

8、海天蚝油：1勺

9、黄瓜一根

10、玉米半根

11、香菜（装饰）

12、你觉得一切都可以涮锅的食材（羊肉片，牛肉片，丸子，茼蒿，手擀面，土豆片，）

制作步骤：

1、处理虾，记得用牙签，挑出虾线，以及虾头里面的脏东西，可以百度清理虾的视频，里面讲的很清楚。然后虾里面放入少许盐，料酒，生抽腌制。将黄瓜切成条状，玉米煮熟，切成小块，铺在锅底。

铺底

2、葱姜蒜切好备用，将洋葱切成丝，芹菜切成小段，准备好豆瓣酱，干辣椒。

3、热锅烧油，放入葱姜蒜、花椒粒炒香，放入豆瓣酱炒出红油，然后加入一半的芹菜和一半的洋葱翻炒，倒入虾翻炒，加入少量的水。

倒入虾翻炒

4、大约2分钟左右，揭开盖子，这个时候虾已经变红，放入少许盐，蚝油，生抽，放入剩下的洋葱

吃完之后就可以加上水，涮菜啦，记得要准备麻酱哦，按照自己的口味准备蘸碟，吃完虾涮锅简直太美了。如果家里来客人了不妨这么做，简单又美味。

爱情来来去去，唯有吃才是永恒，记得关注我哦！稍后会有视频发出。如果大家有疑问，欢迎私信我。

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