食物对人民来说是较重要的，而饮食一直是每个中国人较重要的事情。但是，随着当前的经济发展，人们对物质生活的要求越来越高，必须吃得饱，吃得好。

大家都知道厦门是美食之城，小吃美食种类众多。例如，我今天要谈的主角：闽味猪脚饭。

随着经济的发展和生活节奏的加快，人们感到吃饭的时间很紧，因此到处可见的快餐，已成为人们一日三餐的主角。那些喜欢外国快餐的人，可以选择肯德基、麦当劳、华莱士。如果您喜欢中国菜，可以选择猪脚饭，沙县小吃，兰州拉面等。

闽味猪脚饭汇集了厦门人民的对饮食专注，因其独特的制作工艺和浓郁口味而受到人们的追捧，并随着城市的发展而不断壮大。我们只知道汕头的美味佳肴是厦门火锅和牛肉丸，但是猪脚饭也是厦门代表美食之一。

大口吃肉，荤素搭配

大家都知道，厦门地区的原料都是一个词，就是鲜。猪脚必须洗净，尤其是猪毛必须清理干净。

每个猪脚都使用特殊的中药材和卤水腌制，因为猪脚中的胶原蛋白含量很高，由于猪脚长期活动，因此猪脚的脂肪含量低于肥肉。因此猪脚可以为人体提供胶原蛋白，增强皮肤弹性和韧性，对儿童和老年人的很有帮助。

卤猪脚是一项技能的考验，因为一个人的锅必须将所有猪脚完全腌制，并且为了节省成本，还要着重的利用卤锅的空间，所以卤制师傅要将猪脚摆置好，加入卤水，过程还要不断地架起腾空，让卤水充分的流通整个猪脚

而这一系列工作做完后，第一次煮沸后，还在温火熬制三到四个小时，因为厦门人嘴巴都特别的挑， 这样卤制出来的猪脚不烂且韧糯可口，出锅后的猪脚，是不是很诱惑的呀

而对饮食要求到极致的厦门人，装上热腾腾的一碗白饭，加上两片卷章，搭配上酸菜，酸菜可以中和了猪脚的油腻，吃起来格外爽口

随着现在物流流通的普遍化，闽味猪脚名扬四海，全国各地随处可见，而也成为了厦门地区的另一张名片，出门在外的厦门家人能吃上一餐猪脚饭，也是满满的惬意

有必要利用炖锅的空间，所以炖主人应该放置猪的指关节并添加盐水，该过程必须不断进行设置和排空，以使盐水在猪脚中完全循环。

这一系列工作完成后，在第一次煮沸后，它仍要煮三到四个小时，因为厦门人的嘴特别挑剔，所以腌制的猪肉脚不烂，坚韧，可口。锅子后面的猪脚很诱人，不是吗？

饮食要求极高的厦门人将一碗白米饭与两片面包卷和酸菜一起放入热碗中。酸菜可以中和猪脚的油腻感，而且口感特别清爽！

随着现在物流的普遍化，猪脚饭在全国闻名，在全国各地都可以看到。猪脚饭也成为厦门地区的另一张名片，厦门外出的家人可以吃猪肘，充满舒适感。

厦门地区有一句俗语：“吃闽味猪脚需要用铁丝绑住你的舌头，否则你会把舌头和猪脚吞在一起。”您可以看到它的美味，哈哈哈！

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：在四川火了28年的廖记棒棒鸡来安吉啦！

下一篇：廖记棒棒鸡新店 | 全场5折，周末吃爽~