一边是食材随意扔在后厨的地上，店员甚至用脚踩踏；一边是制作包装汉堡时，店员没戴手套口罩，用手抠鼻擦脸后继续操作...... 3月31日，重庆享哆味快餐店的两家连锁店“脏乱差”的后厨环境被重庆电视台曝光。据报道，一位知情人士提供了这几段该快餐店的后厨监控视频，其中被曝光的一家门店位于江北区和韵路。视频显示，3月19日上午7点53分左右，一名店员将10多袋装有鸡腿、鸡肉的食材随意丢放在地上，店员随意在食材上踩踏。知情人士介绍，这位放在地上解冻的食材随后被制作成熟食，出售给消费者。另外被曝光的门店位于南岸区东海长洲店，2月28日的监控视频显示，一位男子准备手工制作汉堡，虽然戴了口罩但是露出了嘴鼻，也没有穿戴手套，双手有抠鼻擦脸动作，制作汉堡时也毫不避讳。据了解，“享哆味”是重庆享哆味餐饮管理有限公司所属的品牌，该公司注册地址位于重庆璧山区。该公司相关负责人在接受媒体采访时，称公司的高管都在外地巡店，无法接受采访。4月1日，重庆璧山区市场监管局对重庆电视台曝光的多家“享哆味”连锁门店后厨加工乱象舆情第一时间做出反应，出动执法人员92人次，对重庆享哆味餐饮管理有限公司和全区34家享哆味连锁门店开展全覆盖检查。执法人员在检查中发现，重庆享哆味餐饮管理有限公司经营地址和经营范围发生变化未及时变更，已督促其立即前往市场监管部门进行变更。部分连锁门店存在未落实进货查验记录制度、原材料和半成品混放、未使用加盖垃圾桶、未公示阳光食品二维码、卫生清理不彻底等问题，现场下达责令改正通知书6份。璧山区市场监管局相关负责人表示，下一步将对重庆享哆味餐饮管理有限公司进行行政约谈，要求其严格落实食品安全主体责任，加大对加盟门店的食品安全知识督导培训、定期不定时评估检查，对评估不符合标准的门店及时整改，必要时取消加盟权限，保障品牌效益。同时，有针对性地加大各类连锁餐饮企业及其门店食品安全监督检查力度，严格落实“四个最严”要求，发现食品安全违法违规行为，一律依法依规进行查处并追究相关人员责任。常宇

执行编辑：邱经炜

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：仙居吾悦｜吃牛蛙，来蛙喔，感受蛙肉在口腔里biu汁的快乐

下一篇：5周年庆免费吃哇！蛙喔超值优惠来袭，超多口味满足你的味蕾～