安徽合肥市场监管局近期抽检餐饮食品、农产品等各类食品644批，共计检出2批不合格食品，全部来自同一家企业——同庆楼餐饮股份有限公司。

资料显示，同庆楼始创于1925年安徽芜湖，酒菜以丰实、淳厚、味浓著称，曾誉满全国。企业官方宣传是“百载励精图治，六代精进不休，六代同庆楼人尊道贵德、崇仁尚义，选材地道上乘工艺匠心独运，恪守诚实敬业、立百年金字招牌。”

1999年同庆楼被国家贸易部认定为中华老字号，当时获评该称号全国仅有56个品牌。2005年同庆楼餐饮股份有限公司成立，2020年7月登陆A股市场，公司下属全部门店为直营。

2017 年，同庆楼联手大渝引入火锅业态，部分门店开设了“大渝火锅”餐饮菜品。本期检出的2批不合格食品就来自同庆楼餐饮股份有限公司大渝火锅宁国路店。

问题出在餐具卫生上，大渝火锅宁国路店的2批餐具检出了“阴离子合成洗涤剂”。

阴离子合成洗涤剂是洗涤剂的主要成分，如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。食品安全国家标准规定，餐具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。

其中1批餐具还检出了“大肠菌群”。

大肠菌群是一组与粪便污染有关的细菌，大肠菌群超标容易造成肠道外感染，某些血清型大肠菌群能引起人类腹泻。检出大肠菌群，提示被致病菌污染的可能性较大，反映食品卫生状况不达标。国家食品安全标准规定，餐具上不得检出大肠菌群。

市场监管部门对涉事企业的违法违规行为 消费报告团

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