做好产品，是一切发展的前提

阿甘锅盔对于产品有着严格的标准，一张饼的厚度要保证在1.5mm，这样能确保吃起来香脆又不扎口，湿干软硬恰到好处。而且现烤现卖，在烘烤上也有严格的时间规定。对于符合”八不准“原则的产品，坚决不售卖，这种立足本位，坚守匠心的精细化管理，不仅让消费者满意，同时也让品牌收获了良好的口碑。

精细化管理 让加盟店得到成功复制

阿甘锅盔完从产品到品牌的蜕变。阿甘锅盔精细化管理战略一直在稳步推进。对于其加盟商的不断扩大，如何提升加盟商的经营水平、如何培养师傅、如何培养店长、如何管理，阿甘锅盔摸索了一套自己的系统，成立了商学院。突破地域限制，1000+门店管理经验直接复制、高效线上管理课程、打造行业内“黄埔军校”、信息全国性实时覆盖、为开业和后期打下坚实基础、多元化远程培训效率提升0延迟，这些有效的管理扶持政策，让阿甘锅盔的门店数量异军突起。

品牌快速裂变 巧用“选人”原则

对极致经营的坚持，使阿甘锅盔拥有极强的发展活力，而作为利用直营和加盟模式扩张的餐饮品牌，获得加盟商的认可是发展的关键，阿甘有一套培养师傅/店长和管理的系统，同时也有加盟商甄选五不原则：不认同企业文化者、不接受统一管理者、不服从战略统一者、不坚持品质第一者、不能全身心投入者。

在行业竞争的激烈背景下，加盟连锁经营成为品牌扩张市场有利的方式，阿甘锅盔的案例告诉我们，产品是做好品牌的关键，品牌的扩张要有标准化的建设和执行，正如阿甘锅盔创始人张玉所说的那样，完成品类到品牌的蜕变，没有任何捷径，唯有从经营管理中寻找突破，不断进化。

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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