2020年，借助懒人经济东风的新零售张力大开，迎来了风起云涌的黄金时代。一个又一个火锅食材品牌高速成长崛起，以迅雷不及掩耳之势占领餐饮市场，从海底捞、小龙坎、蜀大侠等传统火锅品牌统治已久的餐饮市场格局中生生分出一杯羹。

回顾各个时期被消费者所喜爱餐饮品牌，不难发现，餐饮市场从起初的粗乱散走到了后来的快美精，而如今众多的大数据案例和崛起的企业似乎都在昭示着，餐饮市场已步入一站式和新零售，其中最具有代表性的莫过于以差异化产品取胜的火锅物语。

火锅物语是一个围绕家庭火锅自煮消费场景的品牌，主营全品类火锅食材、全品类烧烤食材，涵盖手工冰淇淋、半成品早餐、冷冻半成品菜、地方特色小吃等，此外还提供锅底酱料、酒水饮料、设备器具等，SKU突破500个。由于种类齐全、安全卫生、服务游戏、购物便捷，一经上市便火爆全国大受追捧，成为了火锅爱好者心目中的圣地，也得到了众多创业人士、投资方的好评与青睐。

据《2020年后职场人洞察报告》显示，72.3%的创业者，他们想从事的排名前十的项目是：开餐饮店、开服装店、教育培训、开奶茶店、自媒体、养殖业、开网店、物流配送、开甜品店、服装设计。综合看来，大多数创业者的首选是踏入餐饮行业，但创业是否能成功，基于创业者对消费者需求的深刻洞察以及对消费趋势的准备把握。

如今，站在风口的火锅物语，通过一站式和新零售尽显自身优势。无论是低于火锅店60%-70%的食材价格，还是上百种火锅食材、锅底酱料、酒水饮料一应俱全，又或者通过严格质检、安全卫生的食材保证，火锅物语一次解决火锅价格昂贵、材料分散、品控不一等弊端，带给消费者完美的火锅体验，将火锅变成想吃就吃的家常便饭。

火锅物语在深度聚焦消费者火锅需求之下是以新零售为运营思路，从而打造出一站式火锅食材超市，化身餐饮行业新风口。

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