餐饮服务食品安全监督管理办法的法律渊源是法律（2018年10月启动网络餐饮服务食品安全大检查）

时间：2023-02-14 00:52:57来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

互联网餐饮服务即将迎一次“瓦卢伊”。国家监督管理局昨天（9月28日）发布《通知》称，将在全国范围内开展互联网餐饮服务肉类安全工作方案检查，对破网餐饮服务提供者的经营犯罪行为展开抽检和监测。

　　监管局表示，《互联网餐饮服务肉类安全监督管理办法》施行以来，互联网餐饮服务经营犯罪行为得到逐步完善，但从各地监督检查结果看，互联网餐饮服务服务器端网络平台服务提供者仍然存有破网审查不严、申报数据不全、物流配送不完善等问题；部分破网餐饮服务提供者仍然存有无牌、套证或采用假发票专门从事互联网餐饮服务，餐点加工制作场所条件恶劣，经营犯罪行为不完善等问题。

据介绍，此次检查自2018年10月初至2019年1月底，为期4个月。检查重点包括：互联网餐饮网络平台与否对破网餐饮服务提供者的肉类经营许可证展开审查登记，杜绝无牌、套证或采用假发票专门从事互联网餐饮服务的犯罪行为。与否申报破网餐饮服务提供者的肉类经营许可证和中文名称、门牌号、肉类安全量化分级数据，菜品中文名称和主要原材料中文名称等。与否加强外卖人员肉类安全培训，定期洁净物流配送容器，如实记录订单数据，确保物流配送进程肉类不受污染。发现破网餐饮服务提供者有严重违法犯罪行为，应立即停止提供互联网交易网络平台服务。对涉及消费者肉类安全的举报举报和互联网曝光的互联网餐饮肉类安全问题，及时展开核严肃查处理。

　　此外，还将检查破网餐饮服务提供者与否具有实体经营店面并司法机关取得肉类经营许可证；与否按照肉类经营许可证载明的主体业态、经营项目专门从事经营活动；与否在本店的加工操作区内加工肉类；与否加强原材料采购、设施设备、从业人员、环境卫生、清洗消毒等管理，完善加工制作进程；与否保持互联网销售的餐饮肉类与实体店销售的餐饮肉类质量安全一致；与否采用无毒、洁净的肉类容器、餐具和包装材料，并对餐饮肉类展开包装。

　　监督管理局强调，各地要强化对互联网餐饮服务经营犯罪行为的监督检查力度，通过线上监测、线下检查和抽检监测等措施及时发现违法违规犯罪行为，并司法机关从严严肃查处。对监督检查中多次发现存有违法犯罪行为的互联网餐饮服务服务器端网络平台服务提供者和破网餐饮服务提供者，要从重严肃查处。对涉嫌犯罪的，要及时移送公安机关。同时引导举报举报，引导外卖人员举报取餐店面肉类安全管理、餐点质量安全等方面的违法违规犯罪行为。引导破网餐饮服务提供者实施“明厨亮灶”，在互联网餐饮服务服务器端网络平台公开餐点加工制作进程，主动接受社会监督。

　　来源：北京日报客户端记者/杨滨本文门牌号：https://www.food12331.com/hyzx/130.html 著作权新闻稿：如果特别标示，不然均为该站原创该文，转发时请以重定向形式标明该文原文。著作权新闻稿：如果特别标示，不然均为该站原创该文，转发时请以重定向形式标明该文原文。