外卖餐饮店规章制度内容（三项餐饮地方新标准4月实施外卖取餐须与加工制作分区）

时间：2023-02-14 00:40:40来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

4月1日开始，《餐饮服务机关餐饮服务娱乐场所产业布局设置完善》《餐饮服务机关餐饮器具采用管理完善》《餐饮服务机关从业技术人员身心健康管理完善》四个北京市政府部门国际标准将正式实行。

　　《餐饮服务机关餐饮服务娱乐场所产业布局设置完善》提供了各种类型产业布局程序的模版，餐饮机关可根据自己拟经营的内容，从中选择采用，能更便捷、准确、顺利地开设新店。同时还对一些产业布局、设备设施的细节提出明确建议，如明确规定了库房设置挡鼠板的高度不应低于60厘米，防止老鼠等有害生物的入侵；如设置送餐结账区的，应与加工制作区分离，并标识明显。

　　《餐饮服务机关餐饮器具采用管理完善》从餐饮器具的发货核验、采用、清洁消毒、贮存到维护与处置，全程序提出了明确建议。

　　《餐饮服务机关从业技术人员身心健康管理完善》对餐饮业从业技术人员基本建议、警服及饰品、墨镜配戴以及腿部卫生等全方位进行明确规定，Bazelle专间和专区从事食品制作的技术人员必须配戴墨镜，严防污染。

　　四个国际标准从餐饮业的经营、监管技术人员的检查等方面做到“参照物统一”，让市民吃得更放心。

　　房山区已有8家餐饮门店在市场监督管理部门的培训指导下，按照《餐饮服务机关餐饮服务娱乐场所产业布局设置完善》政府部门国际标准的建议，进行升级改建。通过改建，已符合新政府部门国际标准的建议，它们作为北京市首批国际标准化产业布局示范点向社会作出示范，涉及海底捞、肯德基、必胜客、星巴克、小丽都等品牌。

　　下一步，市市场监督管理局将继续以四个政府部门国际标准为抓手，以实现全区餐饮业国际标准化体系建设为目标，推动全区餐饮业完善化、国际标准化、精细化管理。本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/164.html 著作权新闻稿：如果特别标示，不然均为该站创作者该文，转发时请以重定向方式标明该文原文。著作权新闻稿：如果特别标示，不然均为该站创作者该文，转发时请以重定向方式标明该文原文。