如何提升一家连锁餐饮企业的核心竞争力（打造高品质连锁餐饮店，这几点很重要）

时间：2023-02-13 21:01:50来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

打造出品质连锁大排档，在众多的行业中，餐饮业是许多初学者小白的可行性可以选择，即使餐饮业不仅准入门槛低，而且好抓起，再加上饮食习惯是人们生活中必不可少的，如果我们能做出美味可口的甜品，就怕大排档赚不到钱。这时候有些人有了开连锁大排档的想法，但是不知道怎么做才能打造出出品质的大排档。

　　一、打造出品质连锁大排档之菜肴差异化

做餐饮重要的就是菜肴，如果你能抓住顾客的胃，就能赢得更多顾客的心。菜肴须要做到差异化，然后不断打造出属于大排档的主打产品，主打产品我们也可以理解为特色菜，大排档的主打产品，这就是和其他咖啡店的差异化产品。

　　如果是小餐馆，想让顾客记住是很困难的，如果你家有一道菜能让顾客满意甚至惊艳，这时就会让顾客产生深刻的印象，当然也会体验到咖啡店的与众不同。

　　二、打造出品质连锁大排档之自然环境差异化

　　开大排档除了菜肴好吃之外，还必须重视其就餐自然环境，即使现在的顾客去咖啡店吃饭不仅仅是为了吃，建议我们在装修的过程中，可以选择符合咖啡店定位的设计风格，然后塑造出符合咖啡店民族特色的就餐情景。

　　此外，还必须注意到咖啡店自然环境内容的打造出，可以定做些特殊的桌椅，稍微改动一下店内的灯光或者餐具，这样简单的调整就能打造出出与众不同的就餐情景。这些东西不须要花费太多的钱，但须要大排档老板娘用心去做，千万不要马马虎虎。

　　三、打造出品质连锁大排档之服务差异化

　　服务差异化就是具体的服务已经超出顾客的期望，能让每一位顾客在咖啡店所享用到其他咖啡店享用不到的服务，如冬天进门时用热毛巾让顾客擦手。

　　现在有许多咖啡店的迎客服务都差不多，主要是保安给顾客开车门，迎宾小姐会说欢迎光临。雷同的服务模式会让顾客有些麻木，会感觉这是咖啡店本来就必须做的，但如果大排档老板娘能在服务环节上注重些内容，肯定能让一些顾客对你的咖啡店有不一样的感觉。

　　四、打造出品质连锁大排档之运营差异化

　　大排档想迎合到更多的顾客，除了优质的产品和热情的服务之外，营销活动的差异化同样可以迎合到顾客。

　　营销活动的方式有许多，首先是花样的活动营销，就比如说撒娇打折，女生西装日，如果你会玩就能迎合到顾客；其次是交互式营销，主要利用自媒体平台来进行交互式营销，建立起属于咖啡店的民族特色标识，以此来迎合更多的顾客。

　　当自媒体平台的账号歌迷达到上万的时候，就根本不用担心店面的营生，即使这个时候你已经拥有一个社群，想卖什么就能卖什么，主要得益于得歌迷者得天下的时代。

　　想打造出品质连锁大排档，以上这以下几点很重要，如果搞好这以下几点就能得到顾客的认可，后期店面的营生也会越来越兴旺，我们根本不用担心回本的问题。但在这里须要提醒我们一点，在前期一定要搞好市场调查了解当地顾客的市场需求，只有这样才能对症下药。本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/1124.html 著作权新闻稿：如果特别标示，不然均为该站原创该文，转发时请以重定向形式标明该文原文。著作权新闻稿：如果特别标示，不然均为该站原创该文，转发时请以重定向形式标明该文原文。