上海门店有序复工！蛙来哒凭外卖提升6倍营收

时间：2023-02-13 19:02:55来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

6月1日起上海全面恢复正常生产生活秩序，经历50多天的封控，终于迎来恢复！针对餐饮行业，也陆续恢复运营，上海餐饮业重拾“人间烟火气”！

作为牛蛙美食界的头部品牌，蛙来哒上海门店也开始有序复工，部分门店开放外卖，恢复首日便迎来“爆单”！对比复工前，外卖营业额最高提升5.9倍，恢复速度远超同商场其它品牌！

疫情三年多时间，蛙来哒早已形成快速反应且成熟的应对疫情及其他危机的战斗方案，凭借强大的组织管理体系以及应对危机的能力，在全国疫情影响之下，依然能保持强大的市场号召力，在现阶段的餐饮行业来说，实属不易。

此次上海封控的50多天里，蛙来哒随时准备着复工后快速恢复营业，企业各个管理层级都在通过各种方式与商场等部门保持高频次沟通，确保第一时间收到复工时间，从这里可以看出蛙来哒全员作战的决心以及极致的执行力。

面对疫情，蛙来哒已经形成成熟的线上外卖聚焦机制，如果不能堂食，就集中全员力量发力线上，提升线上外卖订单，而且要求各岗位必须快速响应，极致执行。等到线下恢复时，线上线下同时发力，客流量暴增。

蛙来哒之所以十多年来能稳居牛蛙界头部，除了精准的品牌定位，最重要的就是蛙来哒的独居特色的“差异化”，这次上海恢复第一天，蛙来哒快速响应，做出与同商场其他餐饮品牌的差异化营销策略，抓住了复工复产带来的餐饮复苏机遇，全力聚焦外卖，得外卖流量者先逢春！也体现了牛蛙领军品牌专业的组织力和管理力。

上海这次封控，是所有城市经历时间最长、影响最深的，对于餐饮行业来说，更是需要很长的时间来恢复，而蛙来哒在这次复工后，能在第一时间快速抢占市场先机，靠外卖实现营业额高增长，正是说明了蛙来哒在餐饮行业的品牌地位。

蛙来哒经历三年多来疫情下的应战，作战机制更加成熟，企业整体战斗能力逐渐强大起来，品牌地位也领先全国其他餐饮品牌。正如“湖南人”的性格一样，蛙来哒不服输、坚持、稳扎稳打的企业文化，也深入每一位蛙来哒员工的心里，基于此，蛙来哒安全度过一个个难关，且能在疫情下逆势而上。截止目前，蛙来哒在全国90多个核心城市已经成功布局350多家门店，未来将继续发挥品牌优势，打造牛蛙超级品牌IP。

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