提早半天，什么咖啡店的号都能搞定；交钱之后不必排队等候，来了就能进……顾客热衷签到爆款餐饮店面，这让“黄牛党”从中嗅到了商机，线上线下兜售花消。他们“潜伏”在各大爆款餐饮店附近，守候在线上抢号，甚至发展出一条完整的产业链。

图片来源：摄图网

弊病1

柜面排大队 找“黄牛”10分钟

王然和好友去朝阳大悦城吃饭，一到7层就被一间火锅店门前的火爆场景吸引了。才上午4点来钟，已有不少人在大门口恰好，这和其他咖啡店形成鲜明对比。

“一看店名很陌生，听都没听过。”王然上网一搜，辨认出这是一间爆款店，在外地名头不小，而另一家店是北京首店。在好奇心的驱使下，王然和好友也决定尝一尝。可一问服务员才知道，居然要排300多号，得排到晚上10点才能用餐。

此时，有位个头不高的男子凑上来询问，“我这里有号要不要，保证马上就能吃上。”“黄牛”带王然和好友走到一旁商量价格。最开始“黄牛”要价80元，最后讨价还价降到50元，王然和好友当即付款。果然不到10分钟，就进店吃上了。

为何一间大排档也能催生“黄牛”营生？真的有那么多人愿意为一顿饭排队等候六七个半小时吗？本报记者在点评网站查询辨认出，另一家主营牛蛙和鱼头的火锅店，自8月开张以来，引来诸多网友争相签到，开张首日的柜面数超过2400个。

“早上9点半到的，上午1点吃上饭。”开张第二天就去签到的小庄说，“当时，大悦城一开门，一堆人飞快地跑，就像不要钱一样。很快，大排档的值班人员开始在大门口限流。”中午11点开始叫号，轮到小庄时已经是上午1点多了。而这中间，一直有许多号贩子在大门口寻找营生，几个人交头接耳，手里都捏着科哥纳单。

弊病2

按排队等候等级严肃查处

除了人气火爆的大排档大门口，网络也是“黄牛”招揽营生的绝佳场所。在淘宝平台输入“爆款店免排队等候”，会跳出不少热门餐饮店面的代排队等候柜面业务，如“四季民福烤鸭故宫店景观位，爆款最佳拍照签到”，“胡大宾馆总店及各店，提早预约免排队等候直接进”等。

本报记者以食客身份咨询了爆款大排档“哥广济”的一位“黄牛”。男子声称有“专人排队等候，实力柜面，快速进场”。“你加我微信，告诉我用餐时间和人数就行，我给你留一个能最快进去的号。”见本报记者疑惑，他解释道，“你放心，我手上有全国各地哥广济的号，保证靠谱，大中饭厅的号价钱不一样，从120元到180元不等。”

售卖胡大宾馆柜面业务的“黄牛”则是按排队等候等级严肃查处。“纯柜面就40元，我们不负责其他；要我们帮科哥纳的话，饭厅100元，中桌120元，大桌150元，比如你们要7点吃，就给你排大概7点左右的号。还有占座免排队等候的，中饭厅200元，大桌300元。”黄牛还特别提醒，只要提早半天说，都能安排。

弊病3

“黄牛”蹲点抢号转卖团体会员特权

“黄牛党”手中的号到底从哪儿来的？本报记者调查辨认出，以哥广济为例，开张初期，宾馆每天上午和上午某一个时段会开启线上柜面，完成柜面后，现场凭二维码进屋。黄牛们一般都会准时守候在网上抢号。还有些黄牛会以普通用餐者身份柜面，再高价转售给顾客。

一间海底捞的花消则来自黄牛党手中的店面“黑金卡”。一间代柜面网店在宣传语中鼓吹，“不必排队等候，使用神器”，顾客既能单次感受“黑海团体会员”，也能饭厅、中桌、大桌插队，价钱在40元至50元之间，排队等候时间缩短至10多分钟。

“亲试有效。前面排了200多桌，最快要4半小时，买了这个单次感受，等了10分钟就去了。”评论区有网友分享自己的使用感受，顾客付款后，店铺会提供“黑海团体会员”账号及密码，凭此登录就可以享受优先用餐的权益。

针对屡禁不止的黄牛党，宾馆也一直在调整营业方案。“我们减少网上柜面量，线上的号很少，就几十个。”哥广济值班人员坦言，之前接到过一些市民的投诉和举报，但他们也无法限制柜面的人，没办法识别普通食客和黄牛。如今，店大门口的柜面举措升级，从8月31日开始停止线上柜面，顾客只能现场排队等候柜面。值班人员还特别提醒，线上的黄牛号都是假的，不能使用，请勿相信。

昨天，本报记者再次联系“黄牛”，辨认出店大门口的混跑举措依然没能杜绝黄牛党。“现在一天取不了几个号了，店大门口混跑，饭厅的号120元，中桌150元，大桌180元，别砍价，以后可能会便宜点儿。”

海底捞值班人员也明确表示，无论哪个等级的团体会员，其权益只能本人享受。此前，海底捞也曾发布声明，网络上违规售卖的恰好号码为虚假科哥纳信息，属于严重违规行为，将采取必要法律手段打击此类行为。

探因

公众号推波助澜

年轻人盲目跟风

为了心仪的美食，不惜排队等候好几个半小时，这些爆款咖啡店真的好吃到无法抗拒吗？“味道也就那样，不会再来了。”吃过了“哥广济”的王然直言。

本报记者采访了解到，一些美食wlzwyyan起到了推波助澜的作用，wlzwyyan该文以煽动性的标题和令人垂涎欲滴的图片撩拨着大众的食欲。“店内满满的都是人，看到后会好奇，想去试试。”一间爆款店大门口恰好的女孩告诉本报记者，大家的普遍心理都是进去尝鲜，“找黄牛也没那么贵，少点一样菜呗。”年轻顾客心甘情愿地跟风签到，让“黄牛”有了市场。

不必黄牛，自己排队等候能否顺利进屋呢？

本报记者选择周五感受了一间经常排大队的爆款大排档，经历了开张初期的“疯狂”，另一家店的排队等候情况趋于平稳。正常情况下，排队等候一半小时就能进屋。本报记者到店大门口时是11点40分，前面有18桌在排队等候，值班人员介绍，店大门口一共有48张桌，其中19张饭厅，20张中桌，9张大桌，“刚已经进去第一拨客人了，等翻台后也就到您了，大概等一个多半小时。”12点33分，本报记者顺利进店。

建议

三招击破咖啡店“黄牛党”

北京市信凯律师事务所律师张晓伟介绍，我国法律对“黄牛党”的行政处罚是比较重的，比如《中华人民共和国刑法》中规定了倒卖车票、飞机票罪，《治安管理行政处罚法》中也规定了对倒卖车票、飞机票、航空客票、文艺演出票、体育比赛入场券或者其他有价票证、凭证的要给予拘留和罚款的行政处罚。

但即使行政处罚严厉，黄牛党依旧屡禁不止。究其原因，首先是有利可图，“有的演唱会一票难求，经过黄牛倒手，一张票甚至高于市场价几千上万元，可谓暴利，而咖啡店的黄牛每单价格虽然不高，但如果每天都能守候柜面，积少成多，号贩子获利也不会少。”其次是有空子可钻，咖啡店等场所柜面条件宽松，初衷是为了方便顾客，却也让黄牛有了囤号退号的可乘之机。另外，黄牛往往通过线上交易或者路边交易，难以实施有效的稽查监管。针对这些监管难题，张晓伟给出了三点建议：

①加强监管，组团专项稽查。现如今，不少顾客习惯通过网络寻找信息服务。张晓伟建议，第三方平台应当加强监管，充分发挥群众的监督力量，针对市民的投诉举报，监管部门应加大稽查力度，尤其对于一段时间反映集中的宾馆，可以组团专项稽查，辨认出一起处理一起，形成威慑效应。

②追及源头，严格柜面条件。爆款宾馆的柜面机制对于抵制黄牛党也有着重要作用。张晓伟直言，曾经火车票最受“黄牛”欢迎，但实行购票实名制和退款手续费制度后，“黄牛”囤票退款难度加大，整治效果明显。“其他领域的票务同样可以作为参考，严格取票柜面条件，比如宾馆对登记程序进行智能升级，一天或一周内某个手机号的柜面率过高，是否应该重点关注，必要时加入黑名单。”

③长效威慑，让当“黄牛”影响征信。“黄牛党不仅损害顾客利益，也会扰乱市场秩序。”张晓伟表示，政府部门可以考虑将其纳入征信和公示体系，降低“黄牛”个人的信用等级，从而形成对“黄牛”的长效威慑。

餐饮点评

虽然黄牛柜面对咖啡店表面上并无影响，毕竟把号给谁都一样。但这无形中已经影响到了顾客的用餐感受，使真正需要用餐的顾客等待时间延长，甚至有前来用餐的顾客看到等待人数之后无奈放弃用餐。

所以，归根结底“黄牛党”对咖啡店营生还是有影响的。为了消费感受，同时也为了维护顾客的利益，咖啡店有责任打击“黄牛”行为，维护正常的消费秩序。

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