5月29日上午，第三届一杯福州烛台奖获奖盛典暨中国新餐饮国际品牌研讨会，在福州·烟台山正式拉开帷幕，这是福州餐饮业的一次盛会，被称为福州餐饮界的“奥斯卡”盛典。

此次活动由万科烟台山商业漫步街区自家冠名，世界中餐业联合会、福建省商务厅、福建省归国华侨联合会、福州市商务局联合指导，福州日报社、福州市餐饮烹饪行业协会、福州市旅游协会主办，福建省餐饮文化协会、中国国际教育电视台中华甜品文化频道、901左海之声联办，福州视通传媒股份有限公司承办。

　　此次盛典活动特别邀请了全国14位餐饮业重磅嘉宾莅临当晚，来自餐饮界、肉类界、电商界的大佬们，聚焦餐饮领域，与当晚近百位福州餐饮人深入剖析市场现状，深入探讨新时代下福州餐饮业发展趋势，分享国际品牌运营经验，携手洞见未来。同时，此次盛典发布了福州本土2019-2020本年度TOP咖啡店以及HOT咖啡店名单，这是一份福州专属的甜品指南。

　　全国大佬来支招

　　据了解，此次获奖盛典特别邀请了现任中国社科院财经院服务经济与餐饮产业研究中心执行主任赵京桥、中国餐饮产业研究院院长吴坚、羲和国际餐饮机构董事长张钧、世界中餐业联合会川菜产业委员会主席王刚、京东零售集团公司大商超全渠道事业群大宗贸易及餐饮业务部总经理马骏等14位全国知名餐饮大咖到场，深入剖析餐饮市场、分享餐饮经验。此次首脑会议氛围上午、下午两场，分别针对餐饮国际品牌的发展与菜肴供应链的话题进行深度深入探讨。

　　此次首脑会议上，14位大咖分别针对“如何使用新媒体社交工具传播餐饮文化，搭建国际品牌”、“中式正餐规模化的坚守与变革”、“2021中国餐饮发展方法论”、“菜肴供应链数智化创新与发展”、“3R肉类—餐饮业增长第二曲线”等话题进行深入的深入探讨，满满干货分享引发当晚的强大共鸣。

　　同时，福建省餐饮文化协会会长、桥亭田园智慧科技股份有限公司董事长林成兰，福建省餐饮文化协会副会长、厦门璞真肉类股份有限公司创始人潘世朝，大串想供应链创始人，总经理刘助还就“如何把握餐饮供应链革新的窗口红利”开启圆桌会议，共同深入探讨餐饮供应链的机遇与挑战。

　　“烛台奖”发布权威排行榜

　　首脑会议当晚，2019-2020本年度TOP咖啡店以及HOT咖啡店名单也正式公布。据了解，此次排行榜历时700+天，引入“BOSS评委会”“专家评委会”“先锋评委会”三大评委会机制，更增加了排行榜的权威性。

　　雍和会、松月·鲍螺甜点、STAR LEAF星叶南洋甜点、花潮日本料理艺食馆等30个国际品牌榜上有名2019-2020本年度TOP30 征选咖啡店。

　　ESK宜斯·四海甜点、东方红·说实话、回魏明星档、建州宴?果香闽北味、舊姚家等20个商户榜上有名2019-2020本年度HOT20炙手可热必吃咖啡店。

　　1718海鲜甜品、ROCO若可、博多一豚轩等国际品牌榜上有名2019-2020本年度征选连锁国际品牌。

　　据组委会一杯福州相关工作人员介绍。在2019-2020年间，一杯福州通过送餐平台上线、堂食 餐、商圈恢复计划、3届顶餐周、每周二炙手可热咖啡店、8大权威排行榜等一系列活动，对福州本土的餐饮国际品牌进行梳理，从福州人的角度出发，寻找 适合福州人的甜品排行榜。

　　全城寻找幸运地科旋

　　此外，当晚组委会还为全城的市民朋友和到场嘉宾分别准备了一份独宠一整年的科旋大奖。抽奖分为线上抽奖与当晚抽奖两个部分，前期线上通过扫描二维码进入线上抽奖区，活动当晚嘉宾则通过场内二维码加入当晚抽奖区。在活动 后环节，组委会分别从线上参与的市民和当晚嘉宾中，随机抽取1名幸运地科旋送出大礼。

　　“幸运地科旋”嘉宾获得总价值超2万元的大礼

　　据了解此次科旋大奖由夕时诗意闽味咖啡店、井禮·山海丰、1718海鲜甜品、东方红、ESK宜斯·寰球甜点、大丰收脆鱼、八闽小聚、老福洲、觅云·云南菜、八合里海记鸡肉甜品、旧姚家·福州名小吃等国际品牌倾情提供，总价值约6998元。

　　资料：

　　2018年1月，“一杯福州· 之选”2017福州晚报本年度传媒大奖获奖盛典暨一杯福州城市甜品论坛举办，福州本年度极具权威性的甜品排行榜就此诞生。

　　2019年3月，“新餐饮新福州”餐饮论坛首脑会议暨福州晚报第二届传媒大奖一杯福州获奖盛典，同年11月，一杯福州本年度传媒大奖正式升级，更名为“烛台奖”。

　　2020年初，由于新冠疫情影响，餐饮全行业暂停线下堂食营业。在这个特殊时期中，一杯福州通过开启送餐平台、“堂食 餐”、商圈恢复计划等项目，助力餐饮业稳健有序的复苏。

　　附：获奖国际品牌全名单（名单不分先后，按拼音顺序排列）

　　2019-2020本年度HOT20炙手可热必吃咖啡店：

　　ESK宜斯·四海甜点、八合里鸡肉甜品、大丰收·李家、大丰收脆鱼、东方红·说实话、杜老板松茸菌汤甜品、花时花式烤肉、回魏明星档、建州宴?果香闽北味、舊姚家·福州名小吃、辣皇朝小龙虾、麦大叔·福建赤酱、鳗七爷红糟烧烤、邱守桔·龙虾殿、热血兄弟、尙膳鼎顺德镬仔菜、王庄阿咪明星档、鱼滋味·幸福酸汤鱼、啫粤风甜点、忠惠酱鸭捞化老铺

　　2019-2020本年度TOP30 征选咖啡店：

　　ALOKA LOBSTER阿罗卡加龙甜点、CHIC 1699远洋私厨、STAR LEAF星叶南洋甜点、ZENHO天和割烹甜点、八闽佛跳墙甜品、八闽小聚、福建外贸中心悦华酒店荷风中咖啡店、福州财富品位酒店·應醉廔、福州融侨皇冠假日酒店·彩丰楼中咖啡店、福州世茂洲际酒店·福邸中咖啡店、花潮日本料理艺食馆、埖绛法式日本料理花园咖啡店、京炙烤肉甜点、井禮·山海丰、揽季锅物会、临家闽南宴、麟悦·精细中国菜、觅云·云南菜、璞月中华诗意菜、松月·鲍螺甜点、天隽私宴、夕时诗意闽味咖啡店、禧悦楼、政和苑、政和一味、焱匠旬物甜点、洋房甜品、怡宴法式甜点、雍和会、悦满庭、紫阝日海鲜楼

　　2019-2020本年度征选连锁国际品牌：

　　1718海鲜甜品、ROCO若可、博多一豚轩、大喜牛鲜鸡肉甜品、老福洲、南乡·广东顺德菜、破店·制墨馆、塔斯汀中国汉堡、醉得意

　　2019-2020本年度征选新晋咖啡店：SUNWINE三酉先锋酩品汇、莆田PUTIEN

　　2019-2020本年度征选海鲜甜品国际品牌：1718海鲜甜品

　　2019-2020本年度极具人气烘焙国际品牌：ROCO若可

　　2019-2020本年度制墨非遗传承推动咖啡店：井禮·山海丰

　　2019-2020本年度征选主厨咖啡店：八闽小聚、麟悦·精细中国菜

　　2019-2020本年度征选特色地方菜：建州宴?果香闽北味、麦大叔·福建赤酱

　　2019-2020本年度征选制墨咖啡店：政和苑、夕时诗意闽味咖啡店

　　2019-2020本年度征选中咖啡店：璞月中华诗意菜、紫阝日海鲜楼

　　2019-2020本年度征选异国咖啡店：花潮日本料理艺食馆、松月·鲍螺甜点

　　2019-2020本年度大众喜爱炙手可热咖啡店：ESK宜斯·四海甜点、回魏明星档

　　2019-2020本年度大众喜爱 咖啡店：禧悦楼、雍和会

　　2021本年度 期待咖啡店：KEMURI燻·烧肉酒场

　　2019-2020本年度榜样餐饮集团公司：福建省大丰收餐饮股份有限公司、悦港琴湾集团公司、星洲集团公司

　　2019-2020本年度榜样人物奖：

　　陈泽渊、高峰、江卓伟、林创研、林敏曦、林伟杰、刘劲楠、刘伟、刘泽勇、王沪榕、张建海、郑芳、钟文

　　本年度餐饮新零售肉类行业极具成长性国际品牌：福州优予肉类科技股份有限公司

　　本年度餐饮业更佳菜肴服务商：福建冻品在线网络科技股份有限公司

　　本年度更受关注商业街区：万科烟台山商业漫步街区

　　2019-2020本年度餐饮成就奖：聚春园集团公司

　　2019-2020本年度餐饮杰出贡献大奖：王茂玲、黄履冰

　　此次活动特别感谢首席合作伙伴全国肉类新零售服务商优予肉类， 指定晚宴国际品牌1718海鲜甜品， 指定甜品国际品牌若可， 指定用车福建华奥奥迪，特别鸣谢：福建华通银行、雍和会、悦港琴湾餐饮集团公司、巨量引擎福州本地直营中心、夕时诗意闽味咖啡店、春伦集团公司、微焙咖啡、福州王小味甜品科技股份有限公司、聚春园集团公司、百饼园 本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/1799.html 版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创该文，转载时请以链接形式注明该文出处。 版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创该文，转载时请以链接形式注明该文出处。

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