德尔塔变型对餐饮行业的影响不容小视，餐饮巨擘短期内也会受重挫。肯德基、必胜客的母子公司百胜中国便发出警示：因德尔塔流感病毒的影响，子公司三季度经营利润率可能将打入冷宫。

此消息一出，百胜中国美股公司股价立马暴跌近6%，总市值冷却近百亿。但即使遭遇短期措辞，百胜中国依然对中国的中长期快速增长发展潜力充满信心，对其中长期业绩预期也充满信心。

周三，美股三大股指齐涨，原油和能源股也大涨，桥水创始人达里奥也有重磅发声。他透露自己可能将在未来一两年卸任，还批判了数字货币的内在价值，并将其比作荷兰的郁金香。

德尔塔害的!肯德基母子公司业绩预期崩了 经营利润率或打入冷宫，公司股价立马暴跌6%

昨日，肯德基、必胜客的母子公司百胜中国在港及在美均发布了业务发展动态更新的报告书，提示德尔塔突变流感病毒对其业绩预期的影响，并警示称，子公司三季度不扣除尤其项目的经调整经营利润率可能将打入冷宫。

百胜中国指出，“受德尔塔突变流感病毒的特定时代影响，子公司运营受不利影响。按照当前趋势，预计2021年第三季度不扣除尤其项目的经调整经营利润率或较上年上升约50至60%。”

此消息一出，百胜中国美股公司股价立马暴跌，盘中一度跌近7%，收盘跌幅收窄至5.91%。当天，该子公司总市值冷却15.23亿美元，约合98亿人民币。

昨天，百胜中国港股也跌了不少，收盘跌超4.5%。

该子公司还遭上调评级，Macquarie将百胜中国评级从中性上调为逊于大盘。目标价从56.00美元上调至52.90美元。美东时间周三收盘，百胜中国的公司股价为57.6美元，这意味着，Macquarie认为该子公司还有8.1%的下跌空间。

百胜中国在报告书中提及，“在2021年第二季度财报中，我提及此轮德尔塔突变流感病毒输入国内引发的特定时代于7月下旬在南京肆虐，并迅速蔓延，波及 16 个省份，成为继武汉特定时代之后波及国内范围最广的一次地区性特定时代。多地被政府划定为中高风险地区，为防范特定时代传播，在一些城市中对部分地区实行封闭管理。”

具体到地区来看，百胜中国表示，“我最重要的市场、经济最活跃的华东地区受的影响最大，如南京和扬州等主要城市。河南省省会郑州和湖北省省会武汉也遭受严重影响。全国各地从严从紧落实包括关闭多个景点在内的各项防控措施，出行需求大幅增加、暑期旅行取消以及社交活动增加，餐饮行业受重创。”

从营业额降幅来看，百胜中国指出，“在2021年8月的特定时代高峰期，子公司位于全国17个省的500多家店面关闭或仅提供送餐、自助餐服务。2021年8月子公司洋快餐营业额同比上升十几个百分点，或较2019年8月上升约20%。这主要是因餐食的洋快餐营业额同比上升约20%至30%，以及交通枢纽和旅游景点的洋快餐营业额同比大幅上升约40%至50%所致。”

为何营业额同比降幅并未打入冷宫，但经营利润率可能将打入冷宫?对此，百胜中国在报告书中解释，“这主要是因收入大幅增加对销售杠杆产生影响所致。而第三季度通常又是子公司收入与利润率率较高的旺季，因此影响尤为显著。”

展望未来，百胜中国认为单店铺营业额的回复仍然需要时间。百胜中国在报告书中提及，“随着近期特定时代缓解，餐厅客流量逐步恢复正常，但子公司的运营仍继续受较大影响。因特定时代可能将会在局部地区肆虐或反复，相应的防控措施会有所加强，如此前所述，子公司业务发展的复苏过程仍然是非线性且不平均的。子公司预计洋快餐营业额恢复正常仍需要时间。”

公开信息显示，百胜中国是Yum! Brands在中国内地的特许经营商，享有肯德基、必胜客等品牌在中国内地的独家运营和授权经营权。此外，百胜中国还拥有小肥羊、黄记煌、东方既白、COFFii & JOY等餐饮品牌。

高毅二季度新进百胜中国

据WhaleWisdom数据，高毅13F报告披露，今年二季度，高毅新进百胜中国，百胜中国还成为其二季度的五大买入股之一。

截至今年二季度末，百胜中国是高毅前十大重仓股之一。

但值得注意的是，在高毅的整体美股投资组合中，百胜中国的持仓占比并不高，仅为1%左右。截至二季度末，高瓴持有百胜中国美股4.75万股，当时持仓总市值为329.6万美元，约合2120万人民币。

二季度收入已恢复正常近九成

7月底，百胜中国(NYSE：YUMC)公布其2020年第二季度财报，在不扣除汇率的影响下，百胜中国本季度总收入恢复正常至上年的89%，系统营业额恢复正常至上年的96%。在疫情影响下，二季度实现1.28亿美元的经营利润率，并新开169家店面。7月，百胜中国店面总数(含黄记煌店面)达到了10000家。

百胜中国在财报中指出，目前子公司超过99%的店面已经恢复正常营业，但在不同地区，时段和细分市场的恢复正常节奏并不均衡。四月和五月子公司的业务发展恢复正常有序，但6月份的业务发展恢复正常则较为疲软。这主要是受景区和交通枢纽人流量大为增加，学校推迟放假导致假期缩短，以及局部地区疫情爆发的影响。

积极应对短期挑战 “我对中国的中长期快速增长发展潜力充满信心”

即使三季度经营利润率受影响，但百胜中国依然中国的中长期快速增长发展潜力充满信心，也对其中长期业绩预期充满信心。

对于面临的挑战，百胜中国在报告书中提及：

特定时代肆虐以来，员工和顾客的安全一直是我的重中之重。在应对之前几轮特定时代肆虐的过程中，子公司已经表现出了业务发展韧性与灵活度。我将一如既往地专注于我擅长的业务发展要素，带动营业额，强化执行力与创新力。这将包括下述举措：

1) 借助超过3.3亿的会员规模、付费会员计划、超级APP和其他线上渠道提升复购率。

2) 推出适合送餐和自助餐的菜单，吸引非餐食顾客，同时利用店面网络与专属骑手资源，确保供应充足、配送覆盖面广，拉动非餐食营业额快速增长。

3) 推出牛排、意面、炒饭等半成品和即食即热产品，迎合一人食与居家餐饮的趋势，同时在线下店面和线上全渠道售卖。

4) 用高性价比的新品吸引顾客，比如尤其适合送餐场景的必胜客升级手拍比萨。

5) 积极管理成本，缓解成本压力，同时继续运用技术与自动化提升员工生产力与运营效率。

对于中长期快速增长的前景，百胜中国表示，“我对中国的中长期快速增长发展潜力充满信心。我将继续确保子公司保持有利地位，抓住未来机遇。子公司将加快拓展店面网络，预期2021年将总共开设约1，300家新店，并将加强餐食、送餐、自助餐和零售产品与服务，以及投资于数字化和技术。”

本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/1875.html 著作权声明：除非尤其标示，否则均为该站原创该文，转载时请以重定向形式注明该文原文。 著作权声明：除非尤其标示，否则均为该站原创该文，转载时请以重定向形式注明该文原文。

相关标签： 肯德基 百胜中国 必胜客

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：唐宫携手微盟数字化升级，打造粤菜品牌零售化转型新标杆！

下一篇：餐饮场所安装可燃气体浓度报警器排查总结（9月1日起餐饮业强制安装可燃气体报警装置 金华开出首张罚单）