国家统计局8月14日预览公布信息表明，2019年7月，全省餐饮总收入3658亿，同比快速增长9.4%；额度以下机关餐饮总收入777亿，同比快速增长7.3%。2019年1-7月，全省餐饮总收入24937亿，同比快速增长9.4%；额度以下机关餐饮总收入5238亿，同比快速增长7.2%。

　　中国烹调联合会认为，餐饮消费需求整体运转稳定。7月初，全省餐饮总收入增长速率与去年同期同期持平，限上餐饮总收入的增长速率较之去年同期同期下降1.3个基点，发展形势向好。消费者对于品牌企业认可程度不断增进。餐饮消费需求 整个消费消费需求发展速率（7.6%）1.8个基点。1-7月初，全省餐饮总收入增长速率较之去年同期同期下降0.4个基点，限上餐饮总收入的增长速率较之去年同期同期下降0.2个基点。餐饮消费需求 整个消费消费需求发展速率（8.3%）1.1个基点。

　　中国烹调联合会分析，7月初餐饮消费需求稳步运转在合理区间，延续整体稳定发展态势，夜间经济推动餐饮经济的作用正在释放。当前宏观经济环境严峻复杂，国内经济下行压力加大。下半年，餐饮业需稳步秉持以供给侧结构性改革为主线，秉持新发展理念和推动高效率发展，推动餐饮业品质提升，为迎接建国70周年六十周年。

图2018年以来各月初全省餐饮消费需求发展状况

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