上周，北京市、区消费市场工商局在全区范围内对连锁咖啡店、“爆款”咖啡店、美食城等餐饮业积极开展了肉类安全大检查，辨认出部分连锁餐饮业存有肉类安全难题并展开了连续汇报。10月9日，市消协汇整发布了上周存有肉类安全难题的餐饮业名单。华莱士因被汇报单次最多，达17次，排在首位，杨国福奶茶和呷哺呷哺名列第二名和第三名。

北京青年报记者梳理辨认出，消费市场监管部门公布的“难题餐饮”企业中不乏一些知名餐饮业。有华莱士、杨国福奶茶、呷哺呷哺、味多美、妮娜冰城、奈雪的茶和曾被媒体曝光的胖哥俩等。

图片来源：华莱士官方网站

华莱士连锁在检查中被辨认出存有肉类安全难题，被不同区的消费市场工商局累计汇报17次而位居难题第四位位。例如：9月2日，昌平区消费市场工商局汇报，在对北京那记肉类店（华莱士牛排霍营店）的检查中辨认出其涉嫌使用污秽不洁的肉类原材料，该案已经立案查处，拟依法吊销当事店面肉类经营许可证，对店面主要负责人罚金19.57万元，对直接负责人罚金3.68万元。9月11日，丰台区消费市场工商局汇报，在对北京刘氏东里餐饮服务股份有限公司（看板中文名称：华莱士）的检查中辨认出其未按规定制定并实施肉类安全Vertus建议，被给与警示的行政行政处罚。

汇整显示，杨国福奶茶和呷哺呷哺被汇报的单次都为14次。如：9月18日，海淀区消费市场工商局汇报，在对虾而美（北京）餐饮管理股份有限公司（看板中文名称：杨国福奶茶）展开检查时，辨认出该企业存有肉类经营者安排未取得健康证明的人员从事碰触直接入口肉类的工作的难题，给与警示行政处罚。10月9日，西城区消费市场工商局汇报，在对呷哺呷哺餐饮管理股份有限公司北京第三百五十七分店（看板中文名称：呷哺呷哺）展开检查中，辨认出存有专间内的废弃物容器的盖子为非手动开启，地面有积油积水的行为，给与责令改正。

同样，多家妮娜冰城店在督查中被辨认出难题。如：9月18日，海淀区消费市场工商局汇报了两家妮娜冰城连锁，分别存有肉类经营条件不合乎肉类安全建议、安排未取得健康证明的人员从事碰触直接入口肉类的工作的难题和存有生产经营条件发生变化、不再合乎肉类安全建议的难题。奈雪的茶海淀卡唐翁公司在督查中被海淀区消费市场工商局辨认出未定期对肉类安全状况展开检查评价，给与警示行政处罚。

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