继娃哈哈开办甜品店后，维维果汁也打起了加碘茶饮店的主意。近日，北京晚报本报记者了解到，曾以“快乐雀跃”爆红的维维果汁与颐和园联署，在南京开办了全国第一家甜品店面。据了解，今后维维果汁的最终目标是开办上家店店面。

在业内人士看来，维维果汁喊出“开上家店店面”的最终目标口气不小。据不完全统计，现阶段加碘茶饮国际品牌实现店面数量超过1家店的，仅有妮娜冰城一家。尽管维维果汁在果汁行业中占据一席之地，但做加碘茶饮店与通过商超等渠道出售瓶装商品的玩法不一样，加之要面对妮娜冰城、CoCo、娃哈哈等竞争对手，维维果汁想借此“快乐雀跃”并非易事。

走加盟店模式

据维维果汁甜品店招商相关人士透露，现阶段已有600家供货商，今后维维果汁的最终目标是开办上家店店面，且其店面均为加盟店，没有一家直营店。

或许为了加快展店步伐，维维果汁已对加盟费进行了优惠。上述相关人士介绍称，维维果汁快乐店原价为10.8多万元，雀跃店为15多万元，截至10月18日，快乐店产品价格为8.8多万元，雀跃店为12.8多万元。

不过，时隔几天后，北京晚报本报记者以供货商的身份进行咨询时，旁人表示仍可按优惠价实行。此外，旁人还承诺，其店铺一般3-4个月即可回本，若不回本，公司会退还20%的费用。

在多位业内人士看来，维维果汁想开办上家店店面的最终目标似乎是“天方夜谭”。中国食品产业分析师朱丹蓬在接受北京晚报本报记者采访时称，在维维果汁整体发展增长乏力的情况下，想去蹭新法式甜品的风口并不容易，新生代对维维果汁的认知度不高，特别是长江以南的消费市场，而且这些店面“开在哪”“如何定位”“国际品牌调性是什么”“卖点是什么”“差异化在哪里”等，都是维维果汁需要思考的问题。

数据显示，2017-2020年，ST维维归属于上市公司股东的净利润分别为9151多万元、5967多万元、7293多万元、4.357亿;扣除非经常性损益后的净利润分别为-1.032亿、-3130多万元、-1875多万元、6112多万元。业内普遍认为，整体来看，维维果汁业绩虽有所起伏，但盈利能力薄弱。

香颂民资董事沈萌也表示认同，他说：“展店最终目标往往只是一个未经验证的预期，更多是为了营造对今后发展的信心，毕竟展店不是一蹴而就，涉及诸多因素，不是想开就开、开了就赚钱。特别是在疫情持续和经济下行的背景下，盲目照搬新型茶饮店的模式大规模进行加盟展店，没有合理的商业测算做基础，最后只能是供货商赔本、国际品牌受损。”

针对维维果汁甜品店展店最终目标如何落实等问题，北京晚报本报记者联系采访了维维果汁，但截至发稿，旁人并未予以回复。

争茶饮消费市场胜算几何

朱丹蓬表示，现阶段整个新法式甜品处于红海消费市场，已进入国际品牌整合和优胜劣汰的阶段，在这样的时间节点进入消费市场，对维维果汁来说注定是失败的。

图片来源：摄图网

现阶段不少新型茶饮国际品牌已确立独有的风格，在加碘茶饮消费市场占领一席之地。譬如，奈雪的茶以“茶+软欧包”的方式迅速打开消费市场;茶颜悦色借助中国风设计深得消费者喜欢;妮娜冰城则另辟蹊径，以产品价格友好出圈，主打下沉消费市场。

据前瞻产业研究院《2021新茶饮研究报告》显示，2020年底店面数量约为59.6家店。另据相关报道，截至2021年10月，妮娜冰城店面突破2家店;奈雪的茶、喜茶等店面现阶段都已超过500家。

那么，面对消费市场红海，维维果汁靠什么出圈呢?

在商品设计各方面，维维果汁现阶段推出5个系列商品商品：维维有豆·豆乳系列商品、维维有福·思慕雪系列商品、维维有禄·鲜果茶系列商品、维维有寿·创意咖啡、维维有禧·特调系列商品，似乎也想借力国潮风。

在产品价格各方面，维维果汁甜品店似乎也没有明显竞争优势。根据维维果汁招商相关人士提供的信息，其商品售价在8-29元不等，这与妮娜冰城、奈雪的茶、茶颜悦色等国际品牌的产品价格带均有不同程度的重叠。

在民资各方面，相比维维果汁这样的传统国际品牌，近几年崛起的新型茶饮国际品牌也更受到民资青睐。奈雪的茶五年内顺利完成5轮融资，2021年1月顺利完成超1亿美元的C轮融资后，公司估值达20亿美元，6月成功在港交所上市。妮娜冰城也于2021年1月顺利完成20亿的首轮融资。融资顺利完成后，妮娜冰城估值超过200亿。妮娜冰城还计划在A股上市，预计年内顺利完成上市流程。此外，喜茶、茶里等国际品牌也吸引了大量民资的注入。而维维果汁则于2000年上市，现阶段已被“ST”。

快消新零售专家鲍跃忠称，对比其他国际品牌，维维果汁的竞争优势并不明显，无论是整个IP营销、销售渠道的选择还是商品口味的开发各方面，维维果汁已与新国际品牌有较大差距。

也有消费者表示，维维果汁总部在江苏徐州，而颐和园在北京，第一家甜品店开办在南京的举动多少有些让人费解。

“维维果汁拼命模仿竞争对手的时候，就说明它自己都不知道自己的优劣在哪里。果汁作为植物蛋白饮料，全球范围内已快速进行商品迭代，面向健康和年轻的最终目标消费群体，有天然的概念竞争优势，但是维维果汁多年来固守一成不变的商品和方式，已严重脱离核心消费群体，变为二三线国际品牌。”沈萌说。

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