bar品牌推荐率（潮流餐饮厂牌「Bar Flow Brand」获近千万人民币天使轮投资）

时间：2023-02-13 06:28:09来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

记者获悉，时尚餐饮Records「Bar Flow Brand」宣布完成近一千万港币魔鬼轮投资，此轮由三七互娱领投。据了解，此轮融资将主要用于提高智能化技能、优化供应链管理体系以及店面开设。

图片由企业提供

为能同时满足顾客关于好吃的功能市场需求和精神慰藉市场需求，「Bar Flow Brand」对这三个国际品牌进行了如下定位：

「BAR FLOW」夜总会广告歌老上海混搭国潮复古艺术风格和“下班喝酒”的霓虹灯视觉设计，已与阿斯顿马丁、PUMA、绝对伏特加和路易十三等知名国际品牌进行跨界合作；

「猪肉广告公司By Bar Flow」走美式+韩式复古 office 艺术风格，门口漂浮的“粉红猪”是最鲜明的标志，菜肴上以中国第一大肉系猪肉为核心，延展出一套韩式烧烤+创意设计菜的组合；

「男妹圣童Nammaejib By Bar Flow」是韩国街头风+韩国居家风，菜肴以韩国家庭菜、小酒和创意设计饮品为主。

“对很多人来说，‘吃饭’是一种重要的‘仪式’这件事从未变过，变的是体现‘仪式感’的情景。以前大家喜欢现代大饭店这样比较庄重的场合，而现在外出用餐的主要消费群体——青年人会更喜欢在街上杂货店三三两两就坐聚餐。那么，谁能够赋予这一消费情景新鲜有意思的打开方式，谁就能抓住青年人的心。” 创办人华晨告诉36氪，随着餐饮人文的更迭，在做好产品之外，还需要从空间打造出、服务交流等维度突破现代餐饮模式，将感受感做到极致，这样才能满足顾客对于国际品牌的价值共创市场需求。

不同于现代餐饮选址高端商场，偏好浓重装修艺术风格的大店做法，「Bar Flow Brand」采用了“轻量化”的操作理念：首先，以面积约为100平米的低租金街上杂货店为主，这样的店型可以保证甚至加快企业的发展速度；其次，菜肴设置在12-14款之间，严格把控味道，守住真正的招牌菜肴，同时减少食材损耗；最后，店面设计艺术风格广告歌青年人喜欢的时尚、复古风，营造轻松有意思的用餐和聚会氛围，体现国际品牌的社交属性，带动用户的口碑传播。

图片由企业提供

华晨认为，餐饮国际品牌在其发展过程中一般会经历以下三个期：1）国际品牌单店期，找对目标客群，依靠某一维度实现差异化定位；2）国际品牌异地发展期，味道和服务保持一致，需要提高项目组协作技能；3）国际品牌全国复制期，考验组织架构力、供应链管理体系和现金流管理技能。

「Bar Flow Brand」已经走到了第二期。“国际品牌的基本样貌已经建立起来，接下来除了会在菜肴上进行迭代创新，我们还将持续加强国际品牌内容建设，包括跨界合作联名，情景内容的打造出以及线上线下通过举办有意思的活动增加与顾客的重定向交流等等，恰恰这也是我们同热爱和擅于的工作之一。” 联合创办人刘锦超对36氪表示。

据悉，「Bar Flow Brand」核心创始项目组为业内知名营销项目组，已为300多个国际知名国际品牌提供创意设计营销服务。在36氪看来，将专业化的国际品牌打造出思路和时尚IP运营逻辑运用到现代的餐饮行业，可为用户带来更多元、新鲜的消费感受。

三七互娱投资相关负责人表示：“我们相信未来十年将会是餐饮连锁化，标准化，规范化发展的黄金十年。Bar flow项目组有多年时尚IP+大牌品宣的成熟经验，擅于对时尚人文的把握和引领。通过时尚人文+韩国烧烤/料理（猪肉广告公司+男妹圣童）品类切入，公司未来将有机会孵化多个系列时尚餐饮子国际品牌。也期待Barflow能够发展成为国内领先的时尚餐饮Records，与三七互娱人文+娱乐生态产业链形成强有力的互补。”

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