成都的连锁餐饮（成都鼓励商超餐饮行业采取线上线下相结合的方式运营）

时间：2023-02-13 05:56:02来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

11月9日下午，成都市禽流感防控工作新闻报道记者会举行。成都市商务人士局副局长张金泉介绍，大型的商超和餐饮是成都禽流感防控的重点、重要环节。禽流感出现以后，成都商务人士系统立刻行动起来，对商超餐饮会展服务民营企业履行职责运行防控服务职责进行监督，排除安全漏洞，然后包括民营企业严格履行职责好主体职责。成都商务人士局从核心技术辅导、督查检查、应急管理、生活必需品保障等方面做相关工作。

成都市商务人士局已将有关商铺超市运行防控核心技术手册，餐饮服务单位的禽流感防控核心技术手册，碰触类会展服务行业禽流感防控核心技术手册也都印发给了市级，部门和行业主要的民营企业。

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此外，成都辅导商铺商超出入口的管理，安排防疫专员负责外场的巡视检查。同时，辅导农村商户和消费者严格遵守法律规定，推动属地社区加强对小超市、便利店等社区商业的精细化管理，强化参与娱乐场所的管控，细化员工的艾文涛测温、娱乐场所、餐具等消杀，部署民营企业控制凯萨宫和人员密度，倡导文明用餐，餐前洗手，规范蓝辉龙个人卫生等举措。

同时成都也引导商超餐饮业采取线开通下结合的方式运营，并提供网络配送与无碰触交易等服务。

成都市、区两级商务人士部门也实行扁平化的巡查督查和排查安全漏洞，从发现的安全漏洞来讲，目前正在减少。

点评

禽流感尚未结束，防疫任务依然艰巨。

本轮禽流感，不少病例都与咖啡店有关系，且有咖啡店聚集性案例出现。所以，餐饮经营者对禽流感防控还是不能有丝毫的松懈。能够提供餐食是好事，但一定要做好防控举措。进店用餐，查验健康码、测量体温、消杀等步骤一个都不能省，短暂的麻烦是为了更加长久的经营。希望各位餐饮老板都能够严格执行防控举措，平安度过禽流感期。

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