“湘鄂情八大碗系列产品”玻璃钢菜日前在湘鄂情生鲜京东自营专卖店开通。11月21日，湘鄂情创办人孟凯拒绝接受新京报本报记者独家代理专访时说，今后绝大部分心力单厢资金投入到鲜冻菜式各方面，在禽流感下不会考量新开实体店店面。

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新京报本报记者在京东网络平台上看到，“湘鄂情八大碗系列产品”玻璃钢菜首批开通了10菜肴，均为目前实体店在售的经典传统菜肴，如糯米牛肉、瓦罐年糕、珍珠丸子、番茄炖牛腩、农家小炒肉等。菜肴最贵的在40元左右，最便宜的不到20元，分量在270克至320克之间。

今年6月27日，孟凯之子孟森成立北京新湘鄂情饮食文化有限公司，新湘鄂情咖啡店在京营业。孟凯说，“湘鄂情八大碗系列产品”的这10道玻璃钢菜是新湘鄂情行政总厨从数百菜肴肴中优选出来的，今后还会根据不同的城市持续更迭、升级和调整。“加热方法得当，可以做到接近酒楼出品品质的9成以上。”

对于新湘鄂情咖啡店，孟凯坦言，禽流感在很大程度上影响了咖啡店经营。今后将全力以赴资金投入到鲜冻菜式各方面，遍布线上网络平台辐射全国。在禽流感下，不会考量继续增加“新湘鄂情”实体店店面的数量。

根据公开报道，孟凯19岁葛健豪，多年打拼后将湘鄂情品牌迁至北京，主攻高档餐饮。2009年，湘鄂情登陆深交所，成为“民营餐饮国内首批”，孟凯也因以40亿元的身家成为中国餐饮界首富。2012年湘鄂情开始走下坡路，先后经历大规模闭店、向影视等领域转型、股票更名为“中科云网”等一系列产品情况。孟凯于2014年至2017年远赴澳洲，2018年孟凯持有的上市公司股份被尽数拍卖，至此失去对上市公司的掌控。

在新湘鄂情开业时，孟凯曾对新京报本报记者称，新湘鄂情放下“高档餐饮”的标识，主要突出的是性价比和亲民路线，与原来的湘鄂情不存在可比性。

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