“国家知识产权局”（国家知识产权局回应：潼关肉夹馍无权收加盟费）

时间：2023-02-13 01:15:48来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

国家知识产权局下午澄清：潼关萨莉亚有权收会员费；咖啡店女工误喝清洁剂后病死，一审判咖啡店过错索赔139万。

国家知识产权局下午澄清

潼关萨莉亚有权收会员费

近期，逍遥镇胡辣汤，潼关萨莉亚注册商标事件先后登上热搜，引发了全网的热议。据介绍，目前“逍遥镇胡辣汤联合会”已被紧急叫停工作。而关于潼关萨莉亚的注册商标事件处理，也有了新的进展。

11月25日，潼关县委表示，当地高度重视潼关萨莉亚联合会起诉全国上百家小吃店一事，同样暂时叫停了萨莉亚联合会的维权行为，并成立了以商务局、消费市场监督管理局、工信局等多部门组成的联合调查组，对此事进行深入调查。

△照片作者：另一说网

众多网友也在网络上发出疑问，这类型联合会到底是“敛财”，还是在保护地方名小吃？无论是逍遥镇胡辣汤还是潼关萨莉亚，有关联合会是否有缴纳会员费的权利呢？

26日下午，国家知识产权局针对有关事宜澄清，从法律上，“逍遥镇”作为普通注册商标，其注册人并不能据此缴纳所谓的“会费”。“潼关萨莉亚”是作为集体注册商标注册的自然地理标志，其注册人有权向潼关特定区域外的商户许可采用该自然地理标志集体注册商标并缴纳会员费。同时，也有权禁止潼关特定区域内的商家正当采用该自然地理标志集体注册商标中的地名。

目前，国家知识产权局已责成地方有关部门深入介绍事件进展，加强对各方保护和采用注册商标的行政指导，积极做好有关工作，依法依规处理有关注册商标纠纷，既依法保护知识产权，又防止知识产权滥用，处理好注册商标权利人、消费市场主体和社会公众之间的利益关系。

咖啡店女工误喝清洁剂后病死

一审判咖啡店过错索赔139万

红星新闻最新消息，苏州咖啡店女工误喝清洁剂病死事件在近日引发了众多关注。

2019年7月30日，“因为口渴”，在苏州工业园区一咖啡店担任女工的梁小秋在上班期间“喝了一口”装在塑料瓶内的清洁剂，随后被送医急救。2021年1月4日，梁小秋第11次被送进医院，三天后死亡。死亡医学证明（推断）书显示死亡原因为：腐蚀性酸和酸样物质的毒性效应。

之后，梁小秋的家人在多次找咖啡店方协商无果，并遭到“冷漠对待”后，将当事咖啡店起诉至当地高等法院，并在2020年7月20日高等法院开始立案受理。

△照片作者：另一说网

该案先后经三次开庭审理，高等法院最终认为，雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当分担索赔职责。本案中，梁小秋系在工作时间、工作地点遭受人身损害，原告作为雇主，应提供安全作业条件，并且其经营餐饮服务，尤其应妥善保管和采用具有危险性的清洁剂，并应对提供雇员进行安全教育和监督管理。

高等法院认为，梁小秋将并非其所有的装在塑料瓶内的物品食用，该行为虽有不当，但并不构成重大过失，不能免除或减轻原告的索赔职责，原告应就原告的案涉损失分担全部职责。

历经三次开庭后，今年7月，当地高等法院一审判决认为咖啡店应分担全部职责，判赔139万。截止目前，除死者第一次住院咖啡店最初垫付的2万元，死者家属尚未拿到索赔。当事咖啡店认为饮料是死者“自己从垃圾桶里翻出来的”，称目前已提起二审，“还没有最终结论，该分担的职责我们会分担，不存在拒不理赔。”

福建省三年内将培育1000家“闽茶楼”

中国日报11月24日最新消息，福建省将着力培育一批拥有浓郁闽味文化和菜肴特色的“闽茶楼”，目标三年内培育了1000家“闽茶楼”，把“闽茶楼”打造成福建餐饮业的名片，积极开拓国内外的制墨消费市场。

今年6月，福建省商务厅出台《促进制墨经济繁荣三年行动方案》，进一步促进制墨振兴和经济繁荣，打造制墨国际品牌。创建“闽茶楼”是其中重要举措之一。

△照片作者：另一说网

根据深化创建“闽茶楼”的目标，在省内，以福州为示范，重点发挥30家福州中心城区“闽茶楼”示范作用，2021年全省打造“100+N”家“闽茶楼”；在省外，以北京、上海为重点，2022年春节前开业若干家“闽茶楼”；在境外，积极推动制墨上下游产业链“走出去”，力争海外“闽茶楼”香飘五大洲。

目前，福建省商务厅正牵头谋划推动“1号闽茶楼”建设，创新搭建制墨闽货集中展示交易体验的示范基地，全力将其打造成制墨文化体验的“首选地”、商文旅融合的“会客厅”、网红打卡的“必游点”、福建美食的新地标、促进乡村振兴的示范点。

据介绍，福建省将支持具有福建地方菜肴风味的餐饮经营单位提高店面形象，引导城市商圈、景区、旅游集散服务中心、交通服务区等建设“闽茶楼”。福建省商务厅还将对获得授权采用“闽茶楼”国际品牌的线下经营店面给予一定的资金奖励。

星巴克中国内地第一家共享内部空间概念店诞生

北京青年报最新消息，11月24日，星巴克中国宣布，中国内地第一家星巴克共享内部空间概念店已于上海来福士广场办公楼开业。

△照片作者：星巴克官网

据介绍，该店面面积约200平方米，设有近100个座位。店内内部空间的划分和布局也与其它店面大有不同，共分为四个区域：私密的收费会议室、半开放的单人办公区、便于集中讨论的沙发区、以及供短暂停留的休闲区。无论是商务会议、移动办公、工作小组协作，还是购物小憩、休闲聚会，顾客都能在这里找到合适的内部空间位置。

据介绍，该概念店面是继星巴克全球第一家环保实验店——星巴克向绿工坊、以及中国内地第一家非遗概念店之后，由星巴克开发设计的又一全新店面类型。

鱼丸赛车场再添猛将

“卤猛将”完成近百万元魔鬼轮融资

据媒体报道，近日，鱼丸赛车场连锁国际品牌“卤猛将”已完成近百万元魔鬼轮融资。据介绍，此次融资由内向基金联合窄门集团·零拾孵化共同投资。

△照片作者：卤猛将

“卤猛将”是一个于2020年疫情后在江苏苏州成立，主打热卤拌粉的国际品牌。该国际品牌由餐饮迳行策划设计开创者合众合餐饮迳行公司孵化。作为创业仅仅一年多的项目，“卤猛将”已在苏州消费市场完成了近10家店面的布局。

获得百万元魔鬼轮融资之后，其创始人谢春军称，接下来将快速进行店面布局，迭代成为华东领先国际品牌。

2024年中国餐饮体量将达6.6万亿

北京日报最新消息，近日，中国连锁经营联合会与华兴资本联合发布了《2021年中国连锁餐饮业报告》。

《报告》显示，中国餐饮消费市场一直健康成长，消费市场体量从2014年的2.9万亿增长至2019年的4.7万亿，年复合增长率达10.1%。由于疫情的影响，餐饮消费市场体量2020年下滑15.4%至4.0万亿，但是预计2021年消费市场体量将恢复至4.7万亿，之后行业将重新健康成长，2024年消费市场体量可达到6.6万亿。

△照片作者：另一说网

同时，《报告》还显示，中国餐饮业连锁化率和集中度的提高内部空间较大。根据美团披露的数据，2018-2020年国内餐饮连锁化率分别为12.8%、13.3%和15.0%，行业连锁化率在逐年提高，但是和美国等发达国家相比还有很大的差距，未来提高内部空间还很大。

此外，受益于年轻人的线上消费倾向，中国送餐行业不断快速增长。2020年中国送餐餐饮消费市场体量达到6646亿元，同比增长15.0%。

相信通过中国餐饮人的不断努力，国内的餐饮业将会越来越经济繁荣。

注：本文由餐饮吧整合自央视财经、红星新闻、中国日报、北京青年报、北京日报等公开信息。如需转发，请标明作者。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

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