三亚市消费市场监督管理处美兰公安分局于今年8月23日对三亚拾味馆餐饮管理股份有限公司国兴门市采用的牛肉干进程油(橡树液油)展开了海南省肉类安全样本检验。经检测检验，牛肉干进程油(橡树液油)中难题项目为极性组分，检验结论为不合乎要求。

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今年11月12日，三亚市消费市场监督管理处美兰公安分局执法人员于将《检验报告》直接送达三亚拾味馆餐饮管理股份有限公司国兴门市。经调查，三亚拾味馆餐饮管理股份有限公司国兴门市采用的牛肉干进程油(橡树液油)已落实进货查验制度，现已无法溯源。目前，三亚拾味馆餐饮管理股份有限公司国兴门市采用的牛肉干进程油(橡树液油)不合乎要求的原因尚不明确，当事人已停止采用难题批次的牛肉干进程油(橡树液油)。

三亚拾味馆餐饮管理股份有限公司国兴门市采用不合乎肉类安全国际标准的肉类原材料的行为，根据相关法规，三亚市消费市场监督管理处美兰公安分局决定对三亚拾味馆餐饮管理股份有限公司国兴门市处予罚款人民币8000元。

12月2日，三亚市消费市场监督管理处美兰公安分局在辖区范围内组织开展“餐饮安全你我同查”活动，以“爆款咖啡店”为检查重点项目，对三亚岩洞咖啡店皇隆阁私房菜展开抽检。检查发现该咖啡店存在服务员未配戴健康证，冰箱内预包装肉类与成品混放、消毒纪录不健全等难题。

本次抽查重点项目检查三亚岩洞咖啡店皇隆阁私房菜的从业人员管理、设施设备消毒维护、肉类原材料储存等三个方面。检查进程发现：该店水果切配未设专间、从业人员未配戴健康证、员工个人物品在厨房内未设专区存放、冰箱内预包装肉类与成品混放、消毒纪录不健全等难题。

针对存在难题，三亚市消费市场监管局美兰公安分局肉类科指导博爱监管所工作人员现场下达责令改正通知书特惠整改。

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