“两张4人台的法式零餐开讲，碗、筷、碟、杯子等需在20两分钟内按完善拿起；餐碟、剪刀尾距桌上1.5公分器皿，宽度1公分。”近日，由泉州市业余专业技能鉴别辅导中心主办，黎明业余学院主办的泉州市首个“咖啡店服务”工作方案技能考核当晚，来自泉州酒店的59名雇员正在进行紧张的当晚展毛考试，这也是该工作方案业余技能入选《泉州市第一批重点项目亟需短缺业余（工种）目录》后的首次考核，考核通过的雇员可获得由人力资源和社会保障部颁授的《工作方案业余技能资格证书》，还可申领650元/人的福建省业余培训“见证补贴”。

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餐饮作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业机会技能强的特点而备受重视。据黎明业余学院相关负责人介绍，为解决餐饮行业服务人员从业门槛低、流动性大、专业技能水平不高等民营企业急难愁盼问题，学校主动对接骨干民营企业服务市场需求，问诊把脉、精确施策，将专业技能培训和鉴别考核设在民营企业，组建精干师资想方设法为民营企业职工提供更加专业、更为便捷、更具温度的业余专业技能培训及考试服务，真正做到“家访上门、送考上门”。

自2021年福建省人社厅印发《实施“专业技能福建”行动工作方案》以来，黎明业余学院以“专业技能留人”为抓手，着力发挥“国家级高专业技能专业人才培训基地”示范引领作用，紧密围绕我市17个重点项目产业、民生抓好板对专业技能专业人才的市场需求和经济转型升级亟需短缺行业（领域），以一线雇员为服务对象，以提高职工专业技能水平为工作重点项目，大力开展业余专业技能提高工作，深度挖掘骨干民营企业培训市场需求，将业余专业技能等级认证与民营企业雇员岗位专业技能提高培训精确结合，年均完成高质量培训超6万人次，专业技能鉴别5000人，为推动业余教育发展、稳定和促进就业机会、培育行业专业人才队伍作出了“黎明贡献”。

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