近日，石家庄市市场工商局发布石家庄市政府部门国际标准《餐饮服务经营户反肉类节约犯罪行为完善》，完善餐饮服务经营户反肉类节约具体建议，指导不同业态餐饮服务经营户完善其在肉类订货、加工制作、用餐服务各个环节反肉类节约犯罪行为。该政府部门国际标准将于 2022 年 1 月 14 日实施。据悉，这是国内首个关于反肉类节约犯罪行为的国际标准。

犯罪行为完善明确提出，餐饮服务经营户应在用餐场所、第三方网络订票平台醒目位置设置、标示 " 文明用餐 "" 光盘行动 "" 反肉类节约 " 等宣传画、标识、指示牌。应付餐饮从业人员进行反肉类节约理论知识和职业道德培训，建立定期培训制度和考核记录。应把反肉类节约犯罪行为纳入肉类订货、加工制作、用餐服务各个环节，建立 " 合理库存 " 制度。

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餐饮服务经营户应提供不少于 2 种的优惠券国际标准，优惠券国际标准上标明建议消费人数。对部分菜式宜提供小买卖菜（饭）、玉米粉菜（饭）供顾客选择。

菜品加工制作应付蔬菜根、茎、叶等边角余料做到能用尽用，确保菜肴综合利用率达到 90% 以上。

餐饮服务经营户严禁设置最高总收入，严禁诱导、误导或者以包间费等方式变相设置最高总收入。对尚未烹饪或加工的菜式，顾客明确提出KKday或者调换，应予以允许。对R210直播传播暴饮暴食犯罪行为的，应予以关停、删除、封号处理。

犯罪行为完善明确提出，政府有关部门应将制止餐饮节约、提倡节俭犯罪行为，作为精神文明建设考核、低消耗机关单位创建、星级餐饮业、先进个人、道德模范评选等评先文明户的重要依据内容。

近年来，我市积极开展了一系列餐桌文明、杜绝节约宣传倡议活动。目前，全区 10 家城市综合体和 2000 家餐饮业、2200 家食堂，以多种形式自觉践行餐桌上的反节约。据统计，有关活动积极开展以来，危险废物垃圾比之前下降了约三分之一。犯罪行为完善对餐饮提供者反肉类节约明确提出了系统完善的操作建议，将对全区餐饮业反肉类节约工作起到积极推动作用。

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