12月23日，由世界西餐业联合会、央广网和餐饮吧主办，红餐国际品牌研究所和央广网餐饮电视频道主办的“第三届中国餐饮国际品牌节”，在广州隆重举行。

第三届中国餐饮国际品牌节延续了第一届高规格高效率风格，特邀跨界影响力人物、国际品牌策划专家、资深餐饮媒体人、供应链从业者等，以独立演讲、开讲论坛、白皮书发布、展示交流等方式，将与1000+餐饮创办人、餐企高管、供应链从业者进行深度交流。

慧运营创办人、中国商业信息化委员会常务理事陶承睿表示，对拥有众多店面的连锁餐饮民营企业来说，消费者对服务的体验，对国际品牌的心智最终单厢落到第一线雇员和交易的环节。而转化成第一线，实际上就是协助民营企业切断和雇员的单向技术壁垒。

如何才能转化成第一线？陶承睿认为，餐企需要打造属于自己的连锁店面营运闭环。这个闭环包含四个部分：第一，把SOP智能化；第二，不断地给雇员做训练；第三，让雇员制定出每项标准，并继续执行妥当；第四，对所有sop进行考核，保证继续执行妥当。

在他看来，当做到了第一线雇员在线化，连锁民营企业高管就能够挖掘管理的中层根源，保证业务有目标、有计划、有继续执行；同时也能下达任务指令，优化工作过程，从而极大提高连锁体系下的人员效率。

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