1月19日，西安市消费市场工商局公布餐饮行业停工接办肉类安全提示信息，告诫社会各界经营户要严格全面落实三项防疫措施，严格把控肉类加工制作的各个环节，守护者民众“电影史上的安全”。

市消费市场工商局告诫社会各界餐饮服务机关，要对从业人员每日展开艾文涛健康检查及体温监测，进入肉类生产加工经营场所前，严格对手展开冲洗、消毒，穿戴干净整洁或消毒后的工作衣帽口罩;

在加工环节，要严格把控肉类加工制作关键环节，清除腐败霉变、过期等不符合肉类安全要求的肉类;全面落实菜肴溯源、消毒清扫、加工操作、危险废物处置等肉类安全管理制度。

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同时，要加强对肉类处理区、就餐区域、人员通道、肉类货梯等场所的洁净消毒频次;设施设备、餐饮企业和盛放直接入口肉类的容器应展开全面冲洗消毒;避免使用中央空调，定期对空气过滤装置展开洁净消毒。物流配外卖时，市消费市场工商局告诫餐饮机关，在自发性就餐物流配送机关和中央厨房，提倡“无接触式”物流配送，对物流配送站点、送Classified、物流配送车辆、肉类容器及其外包装等做好洁净消毒，保证肉类物流配送过程不受污染。

此外，市消费市场工商局也告诫顾客要选择熟悉的餐饮机关订票，或者向网络订票平台了解学校食堂机关名称和地点，保证所订票点的餐饮机关持有《肉类经营许可证》或《小餐饮经营许可证》，切忌交付来历不明的外卖肉类;大量交付餐点作为自发性就餐的，应向持证的自发性就餐物流配送机关交付。

自制菜肴和外卖餐点，应尽快饮用，切忌长时间常温存放，保证能够在餐点油煎后2小时的安全时限内饮用，肉类再加热时要油煎煮透;不饮用来历不明的可疑肉类和霉变、外外包装标识不全或超过保质期限的肉类;慎重选择米线凉拼、凉菜冷食、四季豆、野生菌等高风险肉类。

外卖餐点送达时，顾客一定要核验外卖人员个人卫生与否良好，送Classified(包)与否洁净，当面核验肉类容器(外包装)与否完好，餐点与否霉变或受污染，如有问题，可拒收。

市消费市场工商局告诫顾客，在订票时要注意留存消费皮夹、发票或页面截图等相关凭证，如发现肉类安全问题，可及时拨打19138199759-2315依法维护自身权益。

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