近几年，省会透过制订细致的肉类安全国际标准，提高从农地到餐桌上各个环节的肉类安全信用风险控制力，更进一步提高肉类全链产品质量安全确保水准。

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2月9日，记者从省食安办、市市场工商局了解到，为强化肉类经营户肉类安全意识，完善肉类经营行为，省会先后发布《学生“小饭桌”管理完善》《中小学校、幼儿园宿舍肉类安全管理完善》《肉类作坊式管理完善》《馕生产企业管理完善》《集体就餐物流配送单位管理完善》等5项省级政府部门国际标准，指导乌鲁木齐市饮食餐饮业协会制订《乌鲁木齐市农（牧）育肉类安全管理完善》《乌鲁木齐市农（牧）育等级划分与行业》2项团体国际标准，填补了我省肉类政府部门国际标准的空白，确立了全区肉类安全的基本建议，增加了应急处置、投诉处理有关内容，同时实现了各个环节管理建议，对企业主体职责和监管职责落实具有很强的现实意义和完善促进作用。

省食安办主任、市市场工商局党委书记甘泉介绍，当前我省创建国家肉类安全示范城市进入关键阶段，这些国际标准对有关肉类的原料、调料、外观、营养素、防腐剂、微生物等指标做出了详细规定，为肉类安全提供了基础性制度确保。

据介绍，透过这些国际标准的实施，惠及民生的促进作用不断显现，目前全区600余家中小学（幼儿园）宿舍全部同时实现“互联网+明厨亮灶”，学校周边小饭桌呈现数量减少、产品质量提高的良好态势，校园肉类安全得到很好确保。

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