3月15日消息，塔斯汀汉堡的店面昨天被江西都市电视频道“都市当晚”专栏曝料存有食品安全难题。

该专栏记者2年底曾前来“特工调查”，在其南昌雍锦海岸店入职，进入后厨工作。

发现的难题如下：

1、特工人员明确告知没有健康证，依然被店面营业员催促尽快上岗。

2、尽管营业员曾要求菜肴不能短斤少两，但店面经营时，短斤少两却是常态。

3、肉类菜肴超期1周内仍在贩售，蔬菜和饮料也出现超期贩售的情况，为了保鲜，营业员甚至会更改有效期。

4、一锅油连续用3天也没来。甘蔗汁变黑后仍在继续使用，经特工人员反复提醒后，营业员为掩盖颜色，没有换掉原来的油，而是添了一些新油。

5、店内的换油登记表记录未及时预览，2月28日拍摄时，吉露莎只预览到了2月18日。

从这些难题来看，塔斯汀汉堡的店面管理存有明显的漏洞，且日常管理较为松懈，目前不知道是只有南昌雍锦海岸店这样，还是全省店面都有类似的难题。

据塔斯汀官方网站介绍，自己是第一个推出“中国汉堡”概念的公司，立志于做中国汉堡的领潮者，让世界爱上中国味。自己的第一家店面是2012年在江西开业，创业者到第6年时，“塔斯汀仿佛中了‘满十减九’的拓店魔咒”，于是该公司的3位创始人商量出“能否用中国的方式重新定义汉堡”。2019年塔斯汀进一步明确国际品牌发展走向，就是要做中国人自己的汉堡。

从这段创业者过程的回顾来看，塔斯汀的创始团队还是很有中国餐饮情怀的，而且自己中间也经历过不小的创业者挫折，通过不断摸索才找到了发展方向。

尽管“都市当晚”专栏称塔斯汀为“快餐”，但其实自己是一家地地道道的中国本土餐饮业，自己更应该被称为新中式快餐国际品牌。

据天眼查显示，塔斯汀的子公司为福州塔斯汀餐饮管理非常有限公司，该公司的最大小股东为福建兆乘福建兆乘塔餐饮管理合伙制民营企业（非常有限合伙制），后者有7位自然人小股东，其中有3位减持20%以上，自己依次是杨兵，减持28.51%；杨克盈，减持28.51%；魏友纯，减持21.58%。

2021年11月22日，塔斯汀的子公司福州塔斯汀餐饮管理非常有限公司发生投资人股权变更，追加了两位小股东，依次是嘉兴源焕股权投资合伙制民营企业（非常有限合伙制）和上海不约而同创业者投资合伙制民营企业（非常有限合伙制），自己依次减持约5%和1.99%。

这也是塔斯汀汉堡首次获得投资机构的投资。

目前塔斯汀介绍其店面已经在国内遍布19个省份，136个市，店面总数超过1200家，并且每天以2-3家店面的速度增长。

自己官方网站披露在今年2月初，全省追加店面数目为12家，2021年1月初和2月初合计追加店面数目为56家。2021年6月和8月依次追加店面数目23家和37家。

3月15日上午，已经有部分网友在塔斯汀的官微留言，质问自己怎么还不出道歉新闻稿。

也希望塔斯汀汉堡在高速扩张的同时，不要忘了自己做好中国汉堡的脚踏实地，食品安全卫生是一家餐饮业的生命线，塔斯汀需要及时做出改变了。

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