百胜中国发布有关2022年一季度业务发展的有关报告书，预计利润率近2万美元，追加店面375家；捞王伊瓦诺递表港交所，2021平均总收入超12亿。详情看餐饮吧《每日餐讯》。

百胜中国预计

第一季度经营利润率约1.65-2万美元

北京晚报最新消息，3月14日，百胜中国控股有限公司股份有限公司（以下简称“百胜中国”）发布有关2022年一季度业务发展的有关报告书。

报告书显示，百胜中国2022年1月的洋快餐营业额较去年第四季度相比略有改善，但较上年的春节档期，去年的洋快餐营业额依然出现了同比下滑。洋快餐营业额各方面，百胜中国去年1月初与2月初合计较上年下滑约4%，去年3月初前两周较上年下降约20%，并在最近几日持续下行趋势。

△照片作者：百胜餐饮集团官微

经营利润率各方面，百胜中国去年1月初与2月初合计较上年下降约 20%，主要原因是洋快餐销售下降以及成本上涨。百胜中国称，根据最新趋势，目前预计其第一季度的经营利润率约为1.65亿至2万美元。

在店面各方面，据悉，截至2022年2月28日，百胜中国的店面总数达到12163家，1月与2月共追加375家店面。

捞王伊瓦诺递表港交所

2021平均总收入超12亿

餐饮行业有关捞王能否成功上市一直议论纷纷。在此之前，有媒体注意到捞王于去年9月1日提交的上市提出申请已于去年3月1日失效。北京晚报最新消息，经过了半个月，据港交所3月14日披露，捞王控股有限公司股份有限公司已经再次向港交所主板提交上市提出申请，中金公司及华泰国际为联席保荐人。

捞王是中国排名第一的粤式火锅连锁咖啡店。根据弗若斯特沙利文报告，2020年，公司的总收入及咖啡店数量均位列业内榜首，当中占有1.7%的市场份额（按总收入计）。

△照片作者：捞王招股书图片

捞王控股有限公司旗下运营及管理了三个自创的各具特色的品牌，即以提供更多商务、大气餐膳为主的捞王锅物料理，主打一人食概念的锅季，为少人聚餐提供更多快捷便利的用餐感受并迎合年轻消费者喜好的快速休闲咖啡店捞王心灵肚鸡汤。据了解，捞王已在中国内地30个城市以这三个特色品牌开设了149间咖啡店，同时在台北也开设有一间咖啡店。

财务各方面，于往绩记录期间，公司于2019年、2020年及2021年自咖啡店经营分别产生总收入人民币（下同）10.677亿、10.623亿及12.407亿。公司也于2019年、2020年及2021年自其他业务发展经营分别产生总收入2700多万元、6240多万元及5910多万元。

Manner Coffee正式面世送餐业务发展

齐鲁壹点3月14日最新消息，据Manner Coffee官方公众号显示，Manner将在全省范围内正式面世送餐业务发展，合作平台为美团。

△照片作者：Manner官微

据了解，在此之前Manner送餐业务发展仅限于部分城市，此次正式面世送餐服务后将方便消费者进行消费感受。但其在此之前强调的“到店自带杯减5元”以及“咖啡拉花”等线下商品感受或许难以在送餐业务发展中实现。

公开资料显示，Manner coffee是一家于2015年成立的连锁咖啡店，隶属于上海茵赫实业股份有限公司，主要为用户提供更多咖啡、茶饮、冰沙、果汁以及甜点等。2021年5月31日，Manner coffee完成新一轮数万美元融资，由美团龙珠资本独家投资。同年6月16日，Manner coffee获得字节跳动战略投资。截至目前，Manner coffee的店面总数近400家。

吉野家店面因补获临期商品标识被罚

中国经济杂志最新消息，近日，上海吉野家快餐股份有限公司黄陂南路店因生产经营标识、说明书不符合法律法规规定的食品，被上海市黄浦区市场监督管理局罚款5000元。

△吉野家处罚数据图片

具体处罚事由为，在蔬菜包商品临近过期的情况下，当事人后厨操作人员擅自在其下班之前补获商品外包装的标识数据（生产日期和过期），并将商品放置于解冻冰箱内继续作为食品原料使用。上述商品未进行销售，货值金额合计为61.8元。

在餐饮吧看来，食品安全大于天，餐饮企业把好食品安全关，是责任也是义务。

鲜生活冷链完成数亿人民币B轮融资

36氪最新消息。日前，鲜生活冷链完成数亿B轮融资，由中信建投、贵阳创投、东创云、远东宏信等投资者共同参投。本轮融资后，鲜生活冷链估值100亿，标志着鲜生活冷链正式迈入菜肴流通行业独角兽俱乐部。

△照片作者：摄图网

鲜生活冷链成立于2016年，是世界500强企业新希望集团打造的冷链菜肴流通服务商。目前，鲜生活冷链在全省建立了70余家分支机构，服务客户超2500家，搭建的全省柔性履约网络触达全省31省、近700城，配送网点超30万个。

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有关标识： 百胜中国 捞王 Manner Coffe

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