民以食为天！作为民生中最关键的一环，食品安全一直都是老百姓们最高度关注的。但即便如此，每年的315文艺晚会后，一些触目惊心的食品安全单厢再度引发幸福家庭对食品安全的担忧与恐惧。

而在今年的315文艺晚会后，社会公众最高度关注的被曝光民营企业依旧是和吃有关的民营企业。据有关新闻媒体统计数据表明，自央视315文艺晚会上湖南插旗菜业有限公司等民营企业在生产酱过程中的卫生难题被曝光后，一时间包括“老坛酱”、“统一致歉”、“康师傅”等有关话题的阅读量就已经超过了10亿。

就在社会公众都在谈论“酱”的同时，《顾客报道》杂志所发布的一张关于“2021本年度十大不所推荐商品”的图片再一次的刷爆了各互联网SNS互联网平台。

在这份“2021本年度十大不所推荐商品”的成员名单中，大家再一次看到了一个熟悉的大民营企业的名字，那就有许多人从特色小吃到大，在资本消费市场有着“豆腐国内首批”之称美誉的乌江豆腐。

在不所推荐理由一栏上给出的解释是——纳和添加剂相对相当程度！

凭借这张图在各大互联网SNS互联网平台上的疯狂传播，乌江豆腐也成为了继“酱”之后又一被推上风口浪尖的品牌！

壹

“乌江豆腐”几个字对许多人来说都并不陌生，甚至从特色小吃到大。

但许多人可能怎么都想不到，就是这个最常见且售价仅几块钱一袋的豆腐却成为了资本消费市场的宠儿，仅用了10年的时间公司股价翻了10倍已近，公司股价跌幅还一度超越了贵州茅台，被誉为“酱菜小贵州茅台”。

在中国豆腐可谓拥有悠久的历史，自清光绪年间起重庆下游的涪陵就出现了豆腐的制作。随着这种豆腐已经开始在全国流通，人们也将其命名为涪陵豆腐。

尤其是在1915年时，涪陵豆腐与贵州茅台、五粮液一起取代了巴拿马万国食品博览会并斩获了金奖因此再度一举成名。

建国后，陪陵的20多家豆腐工作被纳入了陪陵豆腐集团公司，但碍于当时生产条件的落后，陪陵豆腐集团公司的经营一日不如一日，逐渐走向没落。

到1999年时，涪陵豆腐集团公司有工人超过4000人，但年产量不足2万吨，营业额不足1亿，负债可谓高达1.75亿！

但就在涪陵豆腐快要破产倒闭之时，奇迹发生了。当年因为三峡工程缘故，涪陵豆腐集团公司的许多产房都面临征地难题。最后因为征地，陪陵豆腐获得了政府1.4亿的移民征地资金。

而谁也没有想到，这笔钱却救了涪陵豆腐。拿到这笔钱后，涪陵豆腐不仅更新了自己的生产线全自动化，还提升了生产效率，使得濒死的涪陵豆腐最后反败为胜。资料表明，从2001年已经开始，涪陵豆腐成功扭亏为盈，营业额达到了1.5亿。

为了打响品牌，涪陵豆腐请到了当时红极一时的“皇阿玛”张铁林为其代言，并在央视黄金时间播出。

广告一打出去，涪陵豆腐的销量也成倍的已经开始翻升。数据表明，到2009年，涪陵豆腐的位于豆腐商品消费市场全国消费市场占有量第一位，占有率高达14%，其中“乌江”牌系列的销量也高达7.12万吨。

凭借这些成绩，2010年，涪陵豆腐成功在深交所上市，成为国内豆腐国内首批，豆腐行业龙头。

数据表明，上市10年来，涪陵豆腐净利润连续快速增长，在2016到2018年，可谓连续3年净利润保持五成以上的高快速增长。

10年过去，涪陵豆腐公司股价可谓屡创新高，翻了10倍已近，如果公司股价从2012年已经开始算的话，其8年内的跌幅可谓赶超贵州茅台，涪陵豆腐也因此被称为“豆腐小贵州茅台”

贰

10年提价12次，价格跌幅达400%！

2008年时，涪陵豆腐首次提出了提价，将原价为0.5元/79g的袋装豆腐涨为1元/100g，提价幅度就达到了40%。

但谁也没有想到的是，这才只是涪陵豆腐提价之路的刚刚已经开始！

自2008年后涪陵豆腐几乎保持着一年一次提价的频率，多次越来越多的顾客都抱怨称，现在连吃包豆腐都吃不起了...

图片来源：摄图网

据不完全统计数据，过去十年涪陵豆腐相继进行12次价格调整，一袋80g的豆腐价格从最初的0.5元左右涨至如今的2.5元左右，跌幅高达400%！

而随着涪陵豆腐不断的提价，也推动了其业绩的不断快速增长。根据有关新闻媒体的统计数据表明，9年时间里涪陵豆腐的毛利率快速增长达到了26.25%，远超贵州贵州茅台，甚至是同时贵州贵州茅台毛利率增幅的75倍！

涪陵豆腐之所以能肆无忌惮的提价，也不开其几乎垄断的消费市场份额。有数据表明，2018年时涪陵乌江豆腐就稳坐腌菜行业第一的位置，消费市场占有率超过40%，渠道终端覆盖了全国消费市场。相比之下，排名第二的鱼泉豆腐的消费市场占比才仅为10%左右。

但也正是因为涪陵乌江豆腐在国内近乎垄断的地位才让此次315之后，乌江豆腐上榜不被所推荐商品成员名单后受到了社会公众舆论的广泛高度关注。

正如该文一已经开始所言，在这份不被所推荐商品成员名单中，乌江豆腐不被所推荐的原因是因为纳和添加剂相对相当程度，而过多的使用纳等添加剂也会对身体造成严重损害，容易使人水肿、增加心脏负荷和形成高血压等疾病。

实际上，这也不是陪陵豆腐第一次被爆出存在难题。之前就曾有有关新闻媒体报道过涪陵豆腐因苯甲酸不合格而被责令下架的新闻。除此之外，在黑猫举报APP上也有关于乌江豆腐中吃出铁丝的举报。

但值得一提的是，在此次被列入“2021本年度十大不所推荐商品”，并在互联网SNS互联网平台上造成极大的社会舆论压力后，陪陵豆腐也第一时间澄清了此事。

根据有关新闻媒体报道表明，3月16日，@乌江豆腐发布声明，对新闻媒体“十大不所推荐商品”排行榜中涉及乌江鲜脆豆腐丝商品一事澄清称：其所有生产均严格按照食品安全行业标准进行，包括该排行榜中提到的钠和添加剂两项指标；乌江豆腐鲜脆菜丝商品已经过国家质量检测部门的严格检测，检验结果均符合行业标准。

可以说，在乌江豆腐的澄清中对“2021本年度十大不所推荐商品”中对乌江豆腐所提出的难题进行了全面的否定，而这一操作也让顾客们再度一头雾水，不知道究竟应该信谁的话。

因此不管这件事背后究竟谁是谁非，最后都应该还所有顾客们一个真相！

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