网络的飞速发展促进着餐饮行业新发展，“网络+”模式的开启，连接了餐饮行业线上和实体店，从菜肴供应到肉类制作到卖出都有一站式的公司出品呈现出，实体店向线上宣传的转变，为餐饮业的发展提供了无限可能。

无限可能关键于如何获利：实体店国际品牌如何做好线上用户数量池助推国际品牌崛起？

01 甜品界的“葛永东”

「楠甜品」大家都不陌生了吧，如今几乎全省可见，其通过创意设计商品+抖音营销+高维布局，让它在2021年走出重庆来到成都、最终开到全省，成为甜品行业的“葛永东”。

其实虽然重庆甜品口味受到大众顾客的喜爱，但是本地甜品却很少能店开全省，甚至出渝都很难。而「楠甜品」用创意设计商品引流，又抓住抖音营销红利，仍然成为全省单店排队人数最多的甜品国际品牌。

创意设计菜肴

「楠甜品」凭的是不断创作者商品的能力，主打卤味+创意设计菜+高白富美甜品，据了解他们6个月就会更新一次创意设计菜肴，解决复购难题。因为创作者稀缺与商品多元化，就意味着成功建立了国际品牌其的壁垒，与对手形成差异化。

抖音营销

「楠甜品」侧在本地化时期，只要是上一款新品就会展开摄制和推广，用商品引爆市场，从不间断。高白富美的菜肴自然会迎合一大波博主前来签到互动，侧面顺理成章助攻国际品牌展开宣传。

“另类”文本

其实现在差不多每家餐饮国际品牌都有做抖音，人人都能做，但关键是做不做得起，输出的文本观众是否“埋单”，但事实是很少国际品牌能成功迎合观众。

「楠甜品」国际品牌团队发现，生活在这样一个信息爆炸的时代，现代人的生活节奏加快，时间也被切分成各种碎片，每一个人都看起来很忙，现代人需要通过轻松、搞怪的段子放松心情，所以他们就把发生在店面的趣味小故事、搞怪的段子录制成截图作互动，迅速打开了全省知名度。

02 线上用户数量池助推国际品牌

国际品牌私域构建

从微信、微博到小红书、抖音，不同文本和社交网络平台，形成了不同的网络平台生态，也都在探索用户数量与国际品牌运营的可持续关系。

我们平时用得最多的微信，是私域的重要网络平台。把实体店店面的顾客加到微信个人号上，同时拉到顾客微信群，定时互动国际品牌优惠卷、活动与上新咨询，沉淀顾客。

短截图运作类别

餐饮业在抖音能投放的短截图类别多样，根据国际品牌的竞争优势和特色所在，选择合适自己的摄制类别，几个常见的运作类别：

1）Dolphin

Dolphin，简单理解是指邀请一些知名博主去店里亲身感受，考察商家的地理环境、翻新风格、肉类风味和价格，在吃饭的进程中对其展开偷拍、录影和点评的进程。Dolphin就像是一份甜品攻略，告诉大家哪家店的甜品好吃并推荐去品尝。

2）菜肴制作进程

甜品的制作进程都是赏心悦目的，很治愈，在新时代下，现代人快生活的节奏，甜品让人有慢下步伐的魔力。能选择把菜肴从菜肴到制作到成品，完整的展现出来，还能加入上菜的时候与顾客的互动。

3）吃播/直播

吃播是摄制其就餐的镜头，由koc、自家员工来展开都能。以往的吃播大部分是大胃王，一次性吃很多东西，这种方式已经逐渐被淘汰了。现在更多的是那种精致小巧的食材，适量的进食，才更有美感。互动的是自己就餐时候的镜头，与网友边吃边聊的形式。

图片来源：摄图网

截图的质量

抖音是一个短截图网络平台，截图的第一要素是清晰，文本要真实，才能迎合到用户的目光。截图不宜过长也不宜过短，标题要有关注点、迎合点。

1）呈现出高白富美文本

高白富美的要点是：滤镜、高白富美人物出境展示、高白富美的就餐环境。爱美、欣赏美是人的天性，甜品纯粹是高白富美的食材，后期加上滤镜等后期制作能让食材更富迎合力。

当然，少不了高白富美的就餐环境，翻新别具特色，让顾客看了想展开偷拍签到。

2）蹭领涨板块也要造领涨板块

领涨板块效应的传播效果是明显的，跟着爆火的用户数量总能分得一杯羹。在蹭领涨板块的同时，要学会制造领涨板块，成为传播源，每一个领涨板块话题都会引起其他用户展开转发关注。

制造的领涨板块要和商品相结合，营销的纯粹不能脱离商品，像「海底捞」的隐藏菜单，无形中让顾客在消费的时候展开了组合搭配，参与了进来。

小tirp：借用工具查找领涨板块，如微博热搜榜、新榜、小红书、西瓜助手等。

3）摄制手法是加分项

运用运镜、北飞等好的摄制手法能提升用户对截图的感官感受，也能为截图增加亮点。着重凸显菜肴质感，也可运用声音来提升感受感，在国际品牌其有条件的状况下，能多运用特效、北飞等来优化截图。

总结

饮食是现代人生活中不可缺少的需求，餐饮业做短截图营销是有竞争优势的，找准切入点，用线上营销方式助推国际品牌更上一层楼。

国际品牌能根据自己纯粹的竞争优势特点选择合适的类别展开抖音网络平台的投放并加以运营，相信能够取得理想化的效果的。

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