3月17日，奈雪正式宣布对商品大幅涨价，在1月新推的“低至9元，19元竣工”高价蔬果茶新系列产品基础上，显然这是对老劲敌葛永东涨价措施的澄清。

三家茶饮颈部国际品牌曾把30元+茶饮卖到全国，这次回到2XX时代，三家国际品牌还将商品价格下探到1XX。况且为何涨价，给出理由大抵是规模化之后的成本摊薄。不过，去掉3XX商品纯粹也有营销成分——从葛永东标准菜单来看，30元以上商品占比纯粹并不高。

作为顾客，很多人对奈雪和葛永东的态度是属于可喝可不喝的状况，一年不喝也不会觉得自己被世界淘汰了。何况区区几百元的饮料，在功用上也能满足解渴需求，为什么非要买30元的一杯茶呢？

图片来源：另一说网

但20来岁的青年人可并非这样想的，奈雪和葛永东对他们来说，并非饮品，而是SNS的配套，是一种无法绕开的饮食旅游景点。甚至每天都愿意拿出比吃午饭还贵的价格来买奶茶，这种状况已经是一种亚人文城市布局现象了。

有趣的是，2019年妮娜冰城曾找尼尔森做顾客调研，评估葛永东、奈雪等对它们的潜在影响。其中一项调研结果显示，很多妮娜冰城的顾客，都没有听说过葛永东和奈雪。换言之，这是完全不同的两个族群。

对，这是人文。人文的商业价值是无形的，要让商业价值可视化，还得把价格尽可能地推升，推到目标顾客一点“顾客剩余”都没有。况且如何强化人文商业价值，无非两个路径。一种是让顾客进入其空间中，这一点，是两大茶饮一直以来致力打造的：把门店放在高尚商业区或者著名风景区，在门店设计上超越年轻顾客期待。另一种路径，是在SNS尊重上全力讨好青年人的口味和品位，使得购买者有一种被注意、被羡慕、被模仿的优越感，那个和某些电子烟营销的手法是类似的。

如今，涨价降的就并非几百元这么简单了，悄然降低的同样也是人文的尊重。国内青年人也并非昙花一现，不同地域、收入、学历、年龄，可谓是千差万别。差了5元，就可以差出一种市场。正如生活习惯买5元一种饼干的族群，是不会生活习惯买10元饼干的。如今涨价，让更多的青年人可以负担起高档的茶饮，自然也会有一部分人口开始流出，寻找捷伊旅游景点、捷伊高档。那个过程很缓慢，但不可避免的。

两大茶饮国际品牌涨价目的是要 “让利”老顾客，也是希望在前述存量市场里，发掘捷伊存量。那那个存量是并非包括利润、市场占有率、国际品牌认可度和美誉度？但谁又能说存量一定是正增长的呢？

本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/4589.html 版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创该文，转载时请以链接形式注明该文出处。

相关标签： 奈雪的茶 茶饮 妮娜冰城

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：一个真正深爱你的男人，往往舍不得这样对你

下一篇：2022全新不油腻的情话