餐位费应该收吗（收餐位费已成惯例？法院这样判）

时间：2023-02-12 04:05:45来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

去咖啡店吃饭结帐时，你会看帐单吗?小心，你可能被多收钱了。

如今，在四川成都、宜宾等地缴纳凯萨宫费已成为餐饮业的一种“规矩”，每月少则1元，多则5元、8元......

点餐系统直接生成

涉凯萨宫费举报不断　　

3月2日，四川省成都市顾客骆老伯和朋友来到位于成都市成华区建设路东二段的情妹妹干锅锅店就餐，二维码点餐后发现被系统自动缴纳了凯萨宫费和毛巾费。因为不需要餐巾纸，骆老伯当场就把2元钱的毛巾退了，而凯萨宫费却无法取消，每月1元，2人共被收费项目2元。　　

据了解，目前成都当地很多餐馆都存在缴纳凯萨宫费的现象，虽然收费项目标准不一，但缴纳方式都很“霸道”，事先不明确知会，二维码点餐时由系统直接生成。

此前，《中国顾客报》记者就接到了多名顾客的举报。

2021年8月5日，杨老伯举报苏稽马三妹全牛汤锅·跷脚鸡肉店（营门口店），称她和朋友一行4人当天去店里吃跷脚鸡肉，结帐时小票上有凯萨宫费8元，每月2元。

2021年9月13日，陈先生举报大牛合潮汕鲜鸡肉餐馆（犀浦店），称店里没有以选单标注、店堂告示、服务员提示等任何形式，事先明示或知会此项服务的收费项目和标准，而是直接缴纳了每月6元的凯萨宫费。陈先生要求店家赔偿并取消凯萨宫费。

2021年10月8日，方老伯举报铜一口锅板栗鸡铜炉蛙店，称10月1日在店里就餐后，结帐时发现缴纳了4人共20元的凯萨宫费，每客凯萨宫费为5元。

靳老伯举报老房子在河之洲店，称10月1日晚上13人就餐后，被缴纳了茶位费39元，每客3元。这里的茶位费，就是凯萨宫费。

今年“3·15”期间，四川顾客郑先生向《中国顾客报》记者反映，2月20日其在天山传奇店（重庆爱琴海店）就餐，4人共消费292元，被缴纳凯萨宫费20元，每月5元。“最近去了好几家店都被缴纳了凯萨宫费，只是金额不同而已，我也是结帐看帐单时才知道有这笔服务费。”郑先生说。

3月20日，在朱光玉餐馆（北环店）就餐，4人共消费401.8元，其中凯萨宫费24元，每月6元。

对凯萨宫费的表述混乱

咖啡店老板称“8元已经很便宜了”　　

“顾客购买饭菜后，难道不是在餐馆坐下来就餐？真是匪夷所思，十分荒唐。”郑先生说。　　

记者调查发现，各店家对凯萨宫费的表述五花八门：

有的店家表述称，凯萨宫费包括鸡肉；

有的表述除了鸡肉，还包括毛巾及纸制器皿服务费；

有的表述包括洗衣费和纸制碗筷服务费；

有的店家一面宣称洗衣、特色小吃免费，一面又以凯萨宫费的名义暗中收费项目......　　

3月20日，记者在成都市金阳路一家名为至上品牛潮汕鸡肉餐馆内看到，结帐表上明确写明凯萨宫费每客收费项目8元，其中涵盖毛巾和油碟。而点餐表上却是“茶位费”，8元中涵盖酱料、特色汤料、器皿、洗衣和毛巾5项内容。老板表述称：

茶位费就是凯萨宫费，洗衣、纸制筷子、油碟全部涵盖在里面，8元已经很便宜了。有的店每月收费项目5元，还只是一个凯萨宫费，什么都不涵盖，毛巾还要另买。

一家名为首尔炭火烤肉店的服务人员介绍说，凯萨宫费每位收费项目5元，其中包括蘸碟，有4种蘸料可以选择，蒜片、小菜等都是免费的，除此之外没有其他额外服务费，洗衣费也没有。而且，这些收费项目项目没有写在点餐表上，都是按照人数下单，结帐表上显示为“凯萨宫费”。　　

情妹妹干锅锅建设路店的张经理告诉记者，每客1元的凯萨宫费中包括洗衣、特色小吃，还有自制饮料，共有银耳汤等6种特色小吃可选。

每家咖啡店缴纳的凯萨宫费都不同，有的4元一人，我们只收1元，在外面买一瓶矿泉水都不止1元。

张经理辩解说，吧台旁边有收费项目提示，明码实价，顾客点餐后，还会拿单子给顾客核对。关于凯萨宫费具体涵盖的内容，张经理表示：“顾客问的时候，我们都会向顾客说明。”　

四川博绅律师事务所主任李凊律师指出，经营户未尽知会权利缴纳顾客的器皿费、器皿消毒费、茶位费、凯萨宫费、抽纸费等，在日常生活中屡见不鲜，虽然金额不大，但这种隐形收费项目违反了《顾客权益保护法》的规定，侵犯了顾客在购买商品或者接受服务时的知情权、选择权、公平交易权。经营户有权利按照《食品安全法》的相关规定向顾客提供安全、卫生、清洁的就餐环境和器皿。

法院裁决缴纳凯萨宫费违法

普遍存在不一定合理合法

在四川省高级人民法院前不久公布的2021年度顾客权益保护典型案例中，有一起判例就涉及凯萨宫费，法院裁决缴纳凯萨宫费的行为违法，涉案咖啡店败诉。　　

2021年6月20日晚，张先生和同事前往四川省宜宾市南溪区某咖啡店聚餐。该咖啡店通过微信将选单发送给张先生的同事点菜，选表上有一项载明“鸡肉2元/位”。结帐后，除实际消费的菜品外，张先生发现帐表上还有凯萨宫费（鸡肉）16元的收费项目项目，他们并未食用鸡肉，且咖啡店也未事前知会，存在欺诈行为，遂要求归还。咖啡店指出缴纳凯萨宫费是行业规矩，选表上已明示顾客“鸡肉2元/位”。因协商未果，张先生起诉要求咖啡店归还凯萨宫费，并赔偿3倍就餐服务费。　　

宜宾市南溪区人民法院审理指出，餐饮业向顾客提供达到国家卫生标准的器皿、毛巾，是餐饮过程中的配套服务项目，同时也是经营户的法定权利和各别权利。本案中，因餐饮业负有向顾客提供清洁器皿和毛巾的权利，故其缴纳器皿和毛巾服务费于法无据；对于缴纳鸡肉服务费，虽然在咖啡店的选单中标有“鸡肉2元/位”，但张先生及其朋友并未要求提供鸡肉，也未食用鸡肉，咖啡店以行业规矩为由，在顾客未消费的情况下缴纳服务费，并对其各别权利向顾客收费项目，侵犯了顾客权益，不符合法律规定。虽然咖啡店属于违规缴纳该服务费，但因结帐单中明确了该收费项目项目，并不构成欺诈，遂裁决咖啡店归还张先生16元。　

餐饮点评

凯萨宫费问题已是老生常谈的问题了，为何屡禁不止？

红餐小编指出有两个原因：

一是餐饮经营户缺乏相关法律法规的认识，盲目跟从，指出别的咖啡店是这样收的，自己也这么收是没问题的。再者，也有部分餐饮老板想钻法律的空子，抱有侥幸心理，指出能收则收，遇到举报再免收。

另一方面是顾客缺乏维护权益的认识，部分顾客指出，反正只是几元钱，懒得去计较，由此而助长了孙中春凯萨宫费之风。

而如何解决这个问题呢？

红餐小编指出，可以对症下药。一方面加大咖啡店孙中春费项目的监督管理力度，严查不待，查一个，重罚一个，使餐饮经营户充分意识到孙中春凯萨宫费是违规行为。另一方面，顾客要充分认识到自己在餐饮服务中所享受的权益，该反对的要反对，该维护的要维护，倒逼餐饮业合规经营。