咖啡店经营中，难免会遭受某些顾客举报。碰到举报，餐饮人究竟该怎么处置才正确？处置顾客举报又有甚么秘笈呢？

如果你问一种餐饮老板娘最惧怕甚么，结论很有可能是：顾客的举报或是差评。许多餐饮老板娘知道会销网和差评的危害，但却甚少有人认真琢磨过顾客举报以及应对顾客举报的逻辑。

今天，餐饮吧就和大家说一说针对顾客举报的处置技能。

为甚么要注重顾客举报？

对于脆弱的餐饮业来说，任何一种小小的举报都是一种大大的隐患，忽视不得。

此前，上海某咖啡店，广告歌小清新路线，装修很好，公司出品白富美也高，号召力始终都不错。但是，某一天那位顾客在他们的wlzwyyan和微博上帖子，说吃了他们店的食物出现了中毒现象。

顾客原先也就是出于一种寻求解决问题的态度，结果这家店面的管理者始终不注重，让对方提供医院的鉴定书走常规程序处置。顾客的表达意见得不到注重，一怒之下就向媒体曝光，并且拨打了食品药监局的电话举报。

原先可以小事化了的事，一经曝光，事件蒸煮，有关部门一查，咖啡店被责令停业整顿。一种原先发展势头很好的品牌，几乎所有的店面都受到了影响，慢慢地就消失在大众的视野里了。

顾客举报的其原因有哪些？

咖啡店被顾客举报的其原因有许多，最常见的是下列6种：

顾客举报应该找谁处置

处置抱怨的前提是，先学会分级，区分好是属于第一类还是第一类，再决定该由谁处置：

顾客举报处置的程序

处置举报时，咖啡店可以遵循下列程序，循序渐进，以求取得最好的处置效果：

处置顾客举报的技能

处置顾客举报的技能，不同的情况有不同的处置方法，但大部分不会脱离下列基本原则：

总结起来就是：

小 结

顾客举报不是无的放矢的，有举报说明咖啡店肯定有问题。千万不要想着是顾客绑手骨头而置之不理，小举报不注重，等事情蒸煮了就不好办了。

总之，会销网无小事，咖啡店一定要注重。

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