在成功冲刺1000店后，蒙自源一路高歌猛进，再创辉煌佳绩。

2023年春节，在蒙自源登上北京、上海、广州、深圳、东莞5座城市的地标大屏的同时，蒙自源人依然坚守在第一线，为开门红奋战。

春节期间，门店营业额同比去年增长27.13%，创下单日实收的历史新高。

这背后，离不开蒙自源在模式上的创新。

基于以顾客为中心的出发点，蒙自源提出打造“五全模式”——全时段、全品类、全场景、全渠道、全人群，以满足Z世代多元化的消费需求。

从产品层面看，蒙自源不再局限于快餐赛道，而是铆足马力往全时段、全品类、全场景进军。

在以云南米线为主的基础上，蒙自源不断拓宽产品线，推出米饭、煲类、窑鸡等主食，以及各类特色小吃和饮料，丰富顾客的搭配选择，成为正餐与宵夜的好去处。

在谈及新品推广时，蒙自源首席增长官李晓俊提到一个概念：静默式上新。

即用数据说话，用市场的反响，去发掘具有明星潜质的产品，科学的上新方式，在很大程度上避免了新品上市遇冷的局面。

从渠道层面看，蒙自源极其注重数字化的应用，积极与美团、饿了么、大众点评等数字化公司合作，打造团购、会员日等活动，会员转化率从15%提高到了21%。

从消费者层面看，蒙自源的消费人群年龄范围很广，覆盖所有具消费能力的人群。

蒙自源节节创新高的亮眼业绩，基于其强大的品牌价值。

品牌价值，是一个品牌的护城河，也是其辨识度所在。

蒙自源成立22年以来，坚持现熬原汤的品牌价值。

对于所有蒙自源门店来说，每天开业的第一件事，就是熬一锅好汤。

22年来，蒙自源经过反复验证，得出一锅好汤的黄金比例。

一口健康而美味的现熬原汤，成为蒙自源的护城河，也成为顾客选择蒙自源的核心理由。

2022年3月，蒙自源创始人李红伟在中国烹饪协会举办的“云南米线全国PK大赛”中，被评为“云南米线大王”。

来自市场的真实反响，也让越来越多的加盟商坚定地选择了蒙自源。

2022年12月，蒙自源门店数突破1000家，成为米线赛道首个千店品牌。

值得一提的是，蒙自源是在疫情期间行业整体困顿的至暗时刻，跑出了1000店的行业奇迹。

蒙自源交出的优异答卷，于行业而言，都是一针强心剂。

如今，站在2023开年的起点，蒙自源扬帆起航，再创辉煌。

在餐饮业迎来快速复苏的2023年，蒙自源必然是一个值得关注的品牌。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：7人得分上双+连创赛季新高！独行侠斩落西部第三 5换2交易欧文大赚

下一篇：最新食品违法案例图片（注水肉、伪劣食品等，公安部发布7起危害食品安全罪典型案例）