多地烹调联合会、餐饮联合会发出“餐饮请降呼吁书”后，深圳、杭州、云南等地已先后颁布“松绑”经济政策；广东公布“玻璃钢菜五条”，促进玻璃钢菜发展，详情看餐饮吧《每日餐讯》。

多地颁布“松绑”经济政策

帮助餐饮行业纾困排忧解难

此次禽流感的“倒春寒”冲击之下，多地烹调联合会、餐饮联合会都纷纷发出“餐饮请降呼吁书”，之后，深圳、杭州、云南等地已先后颁布“松绑”经济政策。

3月24日，深圳率先推出30条举措，帮助市场主体纾困排忧解难若干举措。其中，10大“普惠性纾困扶植”主要是免征税费，免征房租等。而受惠民营企业包括除了餐饮行业，还包括制造业、物流行业、文旅行业等市场主体。

其中餐饮人最关心的免征房租、送餐网络平台佣金、金融积极支持等要点，都有明确扶贫经济政策。如：扩大“六税两费”减征范围，并按照50%税额幅度减征各种税费，惠及小型微利民营企业甚至是个人工商家；针对不同形式的国有民营企业房屋，免除3个月房租，再增加一倍缴纳3个月房租；在第7、第8条中，不仅降低水电气成本，就连民营企业防疫消杀服务费也进行补贴。

3月27日，杭州人民政府公布关于促进服务业领域困难行业恢复发展的经济政策意见，其中有六条是针对的餐饮行业所提出的扶贫举措，从餐饮业最需要的免征税费、免征房租、缓缴服务费等方面入手，同时加大金融普惠，引导金融机构对符合条件的不盲目惜贷、抽贷、断贷、压贷，具体如下：

降低网络平台经济参与者经营成本。积极支持互联网网络平台民营企业积极开展中小微商家扶贫行动，对经营困难的餐饮商家实施特惠扶植经济政策。引导互联网网络平台民营企业为商家无偿积极开展智能化代运营服务，逐步提高商家线上经营水平。[市商务局，各区、县（市）政府]

促进餐饮行业加快复苏。积极支持民营企业做民族特色提规模，大力推展自提、送餐、无接触配送方式，引导发展餐饮新场景新业态，着力打造一批民族特色餐饮老城区，培育一批网红老城区和店铺。[市商务局，各区、县（市）政府]

2022年增加一倍缴纳餐饮业电梯、燃煤、燃煤水（介）质等检验检测服务费。（市市场监管局）

统筹用好各类市级专项资金，重点向餐饮业智能化转型、餐饮民族特色老城区改造提升、国家钻级餐饮国际品牌创建、“百县千碗”民族特色美食国际品牌打造、餐饮美食推展促销、地方菜系挖掘和传承等方向倾斜。（市商务局、市文广旅游局、市财政局）

2022年增加一倍缴纳餐饮业电梯、燃煤、燃煤水（介）质等检验检测服务费。（市市场监管局）

引导餐饮业为老年人提供助餐服务，地方结合实际因地制宜对老年人助餐服务给予适当积极支持。不得强制餐饮业给予配套优惠举措。（市商务局、市民政局）

除此之外，杭州要求降低网络平台经济参与者的经营成本，积极支持互联网网络平台民营企业积极开展中小微商家扶贫行动，对经营困难的餐饮商家实施特惠扶植经济政策；统筹用好各类市级专项资金，重点向餐饮业智能化转型、餐饮民族特色老城区改造提升、餐饮美食推展促销等方向倾斜。

△照片作者：另一说网

连餐饮业电梯、燃煤、燃煤水（介）质等检验检测服务费，杭州都要求“增加一倍缴纳”。

而云南、西安等地也在颁布或呼吁更多的扶贫、支援举措。

这次禽流感，餐饮行业受到前所未有的冲击，当下推出的各项举措无疑是给餐饮行业雪中送炭。3月27日，深圳公布消息称，各类餐饮机构堂食按75%限流有序开放，相信在各项举措的颁布之下，餐饮行业也会慢慢迎来希望。

广东公布“玻璃钢菜五条”

促进玻璃钢菜发展

光明日报消息，3月25日，广东省人民政府办公厅官网公布《关于加快推进广东玻璃钢菜产业发展高质量发展五条举措》（以下简称“玻璃钢菜五条”），提出一系列举措促进广东玻璃钢菜产业发展高质量发展。

“玻璃钢菜五条”具体举措包括：建设玻璃钢菜联合研发网络平台、构建玻璃钢菜质量安全监管规范体系、壮大玻璃钢菜产业发展集群、培育玻璃钢菜示范民营企业、培养玻璃钢菜产业发展人才、促进玻璃钢菜仓储冷链物流建设、拓宽玻璃钢菜国际品牌营销渠道、促进玻璃钢菜走向国际市场、加大财政金融保险积极支持力度、建设广东玻璃钢菜文化科普高地等。

△照片作者：另一说网

据广东省农业农村厅党组成员、副厅长高庆营介绍，近年来，广东在全国率先组织化、系统化推展玻璃钢菜，经过近3年的努力，广东玻璃钢菜产业发展发展步伐明显加快，在全国掀起玻璃钢菜发展热潮，且发展势头还在持续增强，保持领先发展态势。在2021中国玻璃钢菜产业发展指数省份排行榜中，广东排名第一。

下一步，广东省农业农村厅将持续积极开展“食在广东”系列活动，讲好广东玻璃钢菜饮食文化故事，促进国际品牌营销渠道建设。

古茗甜品因偷逃税被罚1161万

央广网消息，日前，古茗甜品关联公司浙江古茗科技有限公司被台州市税务局罚金1161万多元。

△照片作者：另一说网

具体事由为，该公司不进行纳税申报，不缴或者少缴应纳税款，在账簿上不列或少列收入，税务局对该公司处以少缴的增值税、民营企业所得税、城市维护建设税2322万多元的50％罚金计1161万多元，对该公司少缴的印花税6360.30元处以50％罚金计3180.15元。

“花卉红酒”引热议

花样红酒棕褐存疑

近日，杭州一款名字叫“曲院风荷”的红酒在网上特别火。这款红酒在顶部放置了荷叶和花卉，而下面泥土色一样的“湖水”则是红酒，底部还有莲子泥，杯套上写着“干了，西湖水”的宣传语，创新演绎了杭州西湖十景之一——曲院风荷。

有博主打卡“花卉红酒”的抖音视频，点赞量近九万，一万四千多条的评价。“干了这杯西湖水”的宣传语也成为抖音杭州同城热榜的话题第一。目前，率先推出“曲院风荷”的红酒馆也一度冲上杭州抖音种草榜第一、大众点评区域热门榜第一。

△照片作者：另一说网

“西湖红酒”引发热议的同时，不少人也对这样的“红酒棕褐”提出了质疑。42元的“西湖红酒”性价比到底有多高？还有不少网友对于“西湖红酒”原材料的使用提出食药的质疑：“铜钱草根部会有小虫虫”“这铜钱草卫生吗”……

可以看出，禽流感影响下，大家的消费观更加理性，没那么容易被安利，会从更多角度思考产品的价值，因此，当下的红酒产品在追求创新时，也更加要注意性价比和食药等问题，保证产品的综合质量才能走得更远。

味千中国扭亏为盈

2021年营收近20亿

界面新闻消息，味千（中国）公布截至2021年12月31日止年度业绩，该集团公司于期间实现营业额19.96亿元（人民币），下同，同比增长9.6%；公司股东应占溢利2094万元，而去年同期亏损7786.8万元。

公告称，集团公司收入上升，扭亏为盈，主要由于集团公司的餐厅逐渐从禽流感中恢复，餐厅营运天数增加，但由于禽流感仍然反复，特别在下半年，高传染力的变种病毒在国内不同城市皆有小规模的零星爆发，令集团公司收入的恢复未如理想。

集团公司预期禽流感对餐饮行业的影响仍会持续，市民消费模式亦逐渐改变，送餐用户大幅增长，因此集团公司亦顺应市场之变化，加强送餐推展，以减少禽流感对集团公司收入的影响。

注：本文由餐饮吧整合自界面新闻、北京商报、央广网、光明日报等公开信息。如需转载，请标明作者。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

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