江苏美食节（清明小长假江苏餐饮收入下降七成以上）

时间：2023-02-11 23:18:26来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

6日，江苏省餐饮行业联合会发布行业调研情况调查报告称，受禽流感影响，江苏全市大型涌进活动停止，婚寿婚宴、小城镇聚会延宕，跨省旅游受到限制，餐饮消费冲击明显，全市餐饮业务总收入与今年同期相比上升70%以上。

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据了解，冬至小长假，江苏省餐饮业联合会积极开展了全市餐饮消费调研，对全市13个设区市，382家不同业态餐饮业，20个商业性生态型，10条美食街区，10个小城镇旅游景点餐饮进行数据分析。调查报告分析称，全市餐饮餐食尚未全部恢复正常，南京、扬州可积极开展餐食服务，但总收入仅为今年同期的20%，淮安开放餐食大排档仅占20%，常州自4月4日恢复正常餐食，但原料采购较难。南京商业性生态型餐饮，客流量较少，仅有今年的15%，餐饮营业额仅有今年的20%。美食街区内餐饮餐食上升80%，小城镇旅游景点餐饮由今年一桌难求，今年冬至门庭冷落，上座率不足20%。

此外，冬至小长假期间，送餐餐饮也不容乐观，据第三方平台消费数据显示，送餐餐饮中，仍以休闲餐饮、茶饮、快餐套餐、风味小吃、包饼点心为主。

调查报告显示，目前江苏各地餐饮业积极调整销售策略，积极开展促消费活动。比如，小洋娃娃举行第三届超级会员节，自4月1日起连续15天特色菜特惠5起售。南京大排档举行明星好食节，4月2日起瘤果特惠券。好记大酒店积极开展春食安心家，打造放心消费。南京芝小官餐厅芋子供应不限量，增加品种，客流量、营收恢复正常至同期八成。