“高速铁路餐”踏进汽车站，能否吃掉市场大兴致？嵩山民资方案1.5亿投资巴奴。详情看餐饮吧《每日餐讯》。

“高速铁路餐”踏进汽车站

中国高速铁路加码实体店餐饮

北京晚报最新消息，日前，中国高速铁路官微上宣布其首家茶饮国际品牌“送水工茶”与高速铁路文创主题红酒店“京铁列服•斯缤格”在京落地，主要售卖现制茶饮与自助餐产品。

据介绍，该茶饮店和红酒店将以汽车站和公园等场景作为布局重点，今后该红酒店还将会布局到京外市场。有关的自助餐与茶饮产品，今后也或将会出现在火车上。

△照片作者：中国高速铁路微信公众号

近年来，越来越多的跨行业巨擘陆续将餐饮作为新加码的方向，中石化易捷红酒、同仁堂的知嘛健康以及中国邮政的邮氧的茶等，都是其中跨界餐饮的代表。

专业人士分析认为，中国高速铁路旗下的高速铁路餐饮业务存在着非常乐观的市场前景。不过，餐饮市场竞争激烈，入局也意味着将面临把控运营成本、国际品牌运营管理等挑战。

关于送水工茶与斯缤格的今后发展与规划，两国际品牌有关负责人表示，送水工茶与斯缤格为中国高速铁路北京局集团公司股份有限公司北京京铁列车服务股份有限公司与人铁文化创意产业发展（北京）股份有限公司共同孵化的国际品牌，分别独立运营。目前，送水工茶已有1家店面，斯缤格共有4家店面，均位于北京。

嵩山民资方案1.5亿投资巴奴

顶尖新闻报道最新消息，日前，嵩山民资总经理张扬接受采访时表示，公司总部北上的巴奴毛肚甜品是嵩山民资今年方案的重点投资对象。

嵩山民资认为，巴奴甜品很有可能成长为一个世界级的餐饮巨擘，故方案今年投资1.5亿助力巴奴A股IPO，赶在其IPO之前“上车”。

△照片作者：另一说网

此前，巴奴把公司总部搬迁到了北京曾引发行业强烈反响，众人纷纷猜测此举是巴奴在为其民资化路线做准备。

有关资料表明，巴奴已拥有85家直营店、3个中央厨房、1个底料加工厂，5000多名雇员。店面覆盖北京、上海、西安、苏州、南京、郑州等。据介绍，巴奴大部分店面分布在河南省内，北上广一线城市共有10家店面，江苏省内有16家店面，是除河南省外的第二大市场。

料理大家乐红酒店集团公司科袋

在港交所递交上市申请

界面新闻报道最新消息，4月13日，料理大家乐红酒店集团公司科袋向港交所递交上市申请书，拟在主板挂牌上市，独家保荐人为国信证券（香港）。

招股表明，科袋为中国最大的料理大家乐红酒店集团公司，只在中国经营业务，共计在中国的18个城市开办了47家连锁红酒店，包括35家自营的科袋红酒店、11家加盟的科袋红酒店及一家俩俩和牛红酒店。

△照片作者：招股截图

据招股表明，IPO募集所得资金净额将主要用于在全国开办新红酒店，包括科袋和“俩俩和牛”，以及发展新国际品牌。2022年、2023年和2024年，科袋分别方案开办约19家、31家、32家红酒店，其中大部分为“俩俩和牛”。

星巴克被曝喝出红酒壶零件

华商网最新消息，日前，北京一网友反映在星巴克外卖拿铁中喝出红酒壶零件，随后引起广泛强烈反响。

对此，涉事星巴克店面经理回应称，该红酒是一位聋哑雇员制作，操作时没有听到零件掉落的声音；由于零件是重物，掉落后沉到了杯底，并且该零件颜色与红酒近似，因此该雇员没有注意到。

△照片作者：另一说网

针对此事，该店已对消费者整单退款，并给五张饮品券作为补偿。星巴克店面经理称，这个案例为全北京的第一例，老机器零件收紧的概率大，目前已经统计全北京的零部件有没有收紧，进一步对红酒壶进行加固。

开心麻花投100万再次设立门市

新京报最新消息，4月13日，记者获悉天津开心麻花音乐厅管理股份有限公司再次投资设立门市——北京天禹斯得吉旺金餐饮股份有限公司。

据介绍，北京天禹斯得吉旺金餐饮股份有限公司法定代表人为才喻钧，注册民资100万人民币，经营范围含餐饮服务、品销售；营业性演出、化妆品零售、食用农产品零售等。股东信息表明，该公司由开心麻花和北京天禹尚展文化传媒股份有限公司共同持股，持股比例分别为65%、35%。

值得一提的是，2021年11月，天津开心麻花音乐厅管理股份有限公司已通过北京开心麻花悦品文化传播股份有限公司间接投资设立北京天禹斯得吉餐饮股份有限公司。

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