3月下旬年来，全国新冠禽流感防控形势又趋向紧迫。滁州市直面新一轮禽流感带来的信用风险挑战，进一步硬化全区各级党委市场监管机构禽流感防控职责，在与人民广大群众日常生活息息相关的餐饮各个环节领域，严格遵守禽流感防控三大支撑位，严格全面落实禽流感防控制度措施，最大限度消除禽流感爆发信用风险安全隐患。

一是严格遵守进口冷链肉类监管关。全区市场监管机构坚持外防输入、人物同防、闭环管理、首站阻断的防控策略，建议肉类经营单位对进口冷链肉类严格全面落实“五全”（全备案、全大坞、全检测、全消毒、全赋码）监管建议，坚决守住不出现“由物传人”的底线。最近一个月年来，全区总计组织抽查各种餐饮服务单位4600多家次，排查各种冷库近800个，未出现因为冷链肉类经营管理制度不全面落实而造成禽流感出现的情况。

二是严把技术人员自发性聚会监管关。严格全面落实自发性聚会备案审批管理制度，严控聚会的桌次、人数，防止因聚会技术人员过于密集造成禽流感唐汪式蔓延蔓延。及时发布《滁州市举办贫困地区自发性聚会肉类安全提醒告知书》，对贫困地区自发性聚会这一高信用风险行为，进行规范管理。3月下旬年来，因禽流感防控管理需要，仅主城各大餐饮酒店就总计劝退各种会议、婚宴、生日、贺寿等堂食聚会活动300精采。

三是潦河餐饮送餐服务监管关。在送餐服务技术人员管理上，严格全面落实员工每日健康检查，建立专门登记造册，做到不带病上班。在送餐赛手管理上，遵照核酸检测“一周两检”“应检尽检”建议，确保零安全隐患上岗。在餐点物流配送管理上，严格全面落实“无碰触”服务模式（无碰触物流配送、无碰触结账），降低技术人员碰触导致禽流感蔓延的信用风险。此外，滁州市还积极发动送餐赛手配合政府部门开展禽流感防控宣传，通过物流配送过程中发放便民服务卡和禽流感宣传资料，充当禽流感防控“移动联络员”。据不完全统计，在4月2日6时至4月6日6时滁州市主城实施禽流感防控静态管理期间，市区有超过400名送餐赛手参与了送餐物流配送和禽流感防控宣传志愿服务工作。

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